Doppio Passo Doppio Passo Bianco Alternativa nealkoholické

Elegantní Doppio Passo Grillo Sicilia z Itálie je cuvée vyrobené z odrůd Catarratto, Chardonnay a Grillo. Doppio Passo se nejlépe vysvětluje ve dvou jednoduchých krocích. V prvním kroku se hrozny sklízejí v běžné době sklizně. Ve druhém kroku se hrozny nechávají déle na vinicích, což zvyšuje zralost a koncentraci bobulí. Pro toto bílé víno se v první fázi sklízí pouze odrůda Grillo. Ve druhé fázi se přidává Catarrato a Chardonnay. Obě sklizně se spojí a společně fermentují v nerezových tancích.