Časté dotazy o alkoholu

Rum se vyrábí fermentací a následnou destilací melasy z cukrové třtiny nebo přímo z čerstvé třtinové šťávy. Po destilaci rum zraje v dubových sudech, často po bourbonu nebo sherry, čímž získává svou charakteristickou barvu, komplexní aroma a bohatou chuť s tóny vanilky či koření.Odkaz na tuto odpověď

Single malt whisky pochází z jedné konkrétní palírny a vyrábí se výhradně ze sladového ječmene v kotlíkových destilačních přístrojích. Blended whisky je naproti tomu pečlivě namíchaná směs sladových a obilných whisky z různých palíren, přičemž cílem je dosáhnout konzistentního a vyváženého chuťového profilu. Podrobné srovnání najdete v článku single malt vs blended whisky. Konkrétní lahve a ceny najdete v katalogu whisky.Odkaz na tuto odpověď

Zkratka V.S.O.P. znamená "Very Superior Old Pale" a u koňaku garantuje, že nejmladší složka v blendu zrála minimálně čtyři roky. Toto označení napovídá o vyšší kvalitě, jemnosti a rozvinutějším charakteru nápoje ve srovnání se základní třídou V.S. Koňaky V.S.O.P. i X.O. porovnáte v katalogu koňaků a brandy.Odkaz na tuto odpověď

Prémiová tequila vyrobená ze 100% modré agáve se nejlépe vychutná čistá při pokojové teplotě ze speciální skleničky, která podpoří její aroma. Rituál se solí a citronem se tradičně pojí spíše s levnějšími "mixto" variantami, kde má zakrýt méně vyváženou chuť. Více v průvodci jak správně pít tequilu. Prémiové tequily ze 100% agáve najdete v katalogu tequily.Odkaz na tuto odpověď

Termín "andělská daň" (Angel's Share) označuje přirozený odpař alkoholu a vody skrze póry dřevěných sudů během procesu zrání. U whisky ve Skotsku se jedná o přibližně 2 % objemu ročně, zatímco v tropických oblastech může být tento podíl výrazně vyšší.Odkaz na tuto odpověď

Šampaňské pochází výhradně z oblasti Champagne ve Francii a vyrábí se náročnou metodou druhotného kvašení v láhvi. Italské Prosecco se většinou vyrábí metodou Charmat v nerezových tancích, což výslednému šumivému vínu dodává lehkost, svěžest a výraznější ovocný profil. Detailní srovnání v článku prosecco vs šampaňské. Aktuální nabídku obojího najdete mezi šumivými víny.Odkaz na tuto odpověď

Suché víno obsahuje jen velmi nízké množství zbytkového cukru, obvykle do 4 gramů na litr. To znamená, že během kvašení byla většina cukru z hroznů přeměněna kvasinkami na alkohol a celkový dojem z vína není sladký. Suchá vína najdete mezi bílými i červenými.Odkaz na tuto odpověď

Otevřenou láhev vína je nutné dobře uzavřít, ideálně vakuovou zátkou, a umístit do chladničky, aby se zpomalila oxidace. Bílá a růžová vína vydrží v dobré kondici 2 až 3 dny, zatímco plnější červená vína mohou po otevření potřebovat trochu času k rozvinutí. Více v průvodci jak skladovat víno doma.Odkaz na tuto odpověď

Botanicals jsou byliny, koření a plody, které se přidávají do základního lihu při destilaci ginu. Kromě povinného jalovce se nejčastěji setkáte s koriandrem, citrusovou kůru, andělikou nebo kardamomem. Více v článku botanicals v ginu.Odkaz na tuto odpověď

Dusík se do piva přidává k vytvoření tzv. "lavinového efektu" a velmi husté, krémové pěny. Pivo sycené dusíkem má jemnější perlení a sametovou texturu, což je typické zejména pro irské stouty.Odkaz na tuto odpověď