The GlenAllachie 17letá Mizunara & Oloroso Sherry Cask Finish 50% 0,7l
O produktu
Popřední nezávislá skotská whisky destilérie The GlenAllachie představuje první single malt v rámci své série Master of Wood: 17letou whisky s dokončením v sudech Mizunara & Oloroso Sherry.
Pod vedením mistra whisky s 52letými zkušenostmi, Billyho Walkera, tato vícero ceněná lihovarnická společnost ze Speyside je známá svou schopností získávat a zpracovávat nejen kvalitní, ale také neobvyklé sudy z celého světa.
Nová 17letá edice představuje whisky zrající ve vzácných sudech z japonského dubu Mizunara v kombinaci s lihovinou z bohatých Oloroso Sherry sudů.
Mizunara je vzácný japonský dub, který se zřídka používá na zrání whisky, a to pro svou vysokou cenu a výzvy, které představuje při výrobě sudů a procesu zrání. Má tendenci se během růstu kroutit, což ztěžuje výrobu desek, a jeho porézní struktura znamená, že sudy mohou prosakovat.
V angličtině přeložené jako „vodní dub“, Mizunara má velmi nízký obsah tříslovin, ale vysoké množství vanilkových aromatických sloučenin. Sudy z Mizunary obvykle přidávají tóny sladkého koření, santalového dřeva a zahořklého dubu.
Vyrobené ve španělském regionu Andalusie, Oloroso je suché sherry, které podléhá dlouhému oxidačnímu zrání bez vrstvy kvasinek „flor“. Je známé svou tmavou barvou a výraznými ořechovými a sušenými ovocnými tóny.
Tato jedinečná edice je první v nové sérii značky Masters of Wood: ultra prémiové části jejich kolekce Wood Collection, která je vyhrazena pro ty nejluxusnější a experimentální dřevěné povrchové úpravy sudů.
Slogan destilérie „Whisky v dobrých rukou“ a nová série Masters of Wood potvrzují postavení The GlenAllachie jako odborníků na sudy v oblasti skotské whisky.
