Vičické vinařství Mikulášek Mikulášek Hibernal Pozdní sběr 2021

Víno bylo vyrobené metodou řízeného kvašení v nerezových nádobách. Fermentováno spontánně neboli divoce. Původní metoda výroby, kdy se nepoužívá ušlechtilých kmenů kvasinek. Využívají se kvasinky přirozeně se vyskytující ve slupce bobulí. Tento způsob fermentace více reflektuje místo vzniku a podtrhují osobitost našich vín. Vičické vinařství Mikulášek Bílá vína polosuché Česká republika Čechy Zámecká České zemské víno|pozdní sběr