ZD Němčičky Premium Frankovka rosé 2024 12,5% 0,75L - polosuché

U rosé probíhá dřívější sběr hroznů (cca 19 cukernatost) než u výroby červených vín. Prochází cca 4 hodiny kriomacerací a potom se hned presuje, aby se dosáhlo minimálního zbarvení vína. Čím déle se maceruje , tím vyšší barvu dosáhnete ve víně. Kvašení rmutu probíhá ve vinifikátoru ze zachlazením na určitou teplotu (zachování zbytkového cukru a primární aromatiky). Frankovka růžová se prezentuje tělovou barvou s odstíny jahodového sorbetu, ve vůni je svěží a ovocné s nádechy lesních jahod ,malin a ostružin. Chuť je lehká a osvěžující s příjemnou kyselinou, která zvýrazňuje ovocnost vína. Více podchlazené je vhodné k letním salátům a také ovocným desertům. Jak říká místní sklepmistr 30 stupňů tepla, bazén , mladá blondýna a k tomu vychlazené rosé. Podávání 10-12C Vítěz kategorie - Meditrina 2025, Lednické vinné trhy 2025 Cena za nejlepší růžové víno - Juvenale 2025 Velká zlatá medaile - Vinařské Litoměřice 2025 Zlatá medaile - Prague Wine Trophy 2025 Zlatá medaile - TOP 77 Stříbrná medaile - Jarovín 2025, Modrohorská pecka 2025 Typická odrůda pro velkopavlovickou oblast díky klimatu a půdnímu profilu. Naše vinice se stářím přes 50 let a s kořenovým systémem hluboko pod 20m dává menší úrodu s vysoce kvalitními hrozny, které umí dozrát i na 24 stupňů cukernatosti. Prochází kratší macerací kvůli zachování vyšších třísel ve víně a veškerá úroda dozrává v dubových sudech. Čím větší úroda ,tím menší barva a vyšší kyselina. Díky vyšší kyselině je důležitá jablečno mléčná fermentace, to příznivě ovlivní aromatiku a jemnost vína. O frankovce se říká, že je jako nestálá žena - má všechno dobré i zlé. Má silnou granátovou barvu s vůní švestek, povidel a černého rybízu s nádechy dubového sudu. Na chuti je komplexní s nádechy tmavých bobulových plodů( černá třešeň a povidla) a příjemnou tříslovinou. Výborný doplněk k červeným masům a zvěřině.