O produktu
Aberfeldy 21letá je vrcholnou edicí v portfoliu destilérie Aberfeldy (Highlands), představující zralost, komplexnost a jemný charakter této značky.
Tento whisky vzniká ze pečlivě vybraných sudů, které zrály minimálně 21 let. Jak tvrdí výrobce, používá se harmonická kombinace refill a re-char sudů – ideální spojení sudů po bourbonu a sudů po sherry, které doplňují jemné tóny vanilky a dubového vlivu. Po tolika letech v dřevě destilát hlouběji absorbuje charakter sudu, což přispívá k hedvábné komplexnosti a bohatosti chuti.
Ve vůni se objevuje výrazný med z vřesu, sušené ovoce, vanilka, květinové tóny a stopa praženého kokosu.
Na patře dominuje krémová textura s tóny sušeného ovoce (rozinky), kandizované pomerančové kůry, mandlí, karamelu a nádechem jemného dymu. Dozvuk je poměrně dlouhý, s přítomností včelího vosku, dubu, pomeranče a náznaku jemné struktury dřeva.
Nejlépe se vychutnává čistá, při pokojové teplotě. Někteří znalci přidávají velmi jemnou kapku vody, která může otevřít vrstvy sušeného ovoce a medu, aniž by ztratila jemnost. Díky bohaté struktuře se hodí spíše na večerní popíjení než po jídle.
