O produktu
AnCnoc Peatheart pochází z palírny Knockdhu, založené v roce 1894 v Highlands. Palírna vyrábí whisky pod názvem AnCnoc (aby lidé nezaměňovali její produkty s produkty palírny Knockando).
Je to jedna ze dvou rašelinných whisky, které značka v současné době nabízí. Vyrábí se v sériích, přičemž nejnovější verzí je série 3. Vyrábí se z ječmene s obsahem rašeliny 34 PPM (fenolových částic na milion) a výsledná whisky má úroveň kouře 13,3 PPM.
Whisky zraje výhradně v sudech po bourbonu a je plněna do lahví s 46 % obsahem alkoholu, bez chlazení a barvení.
Vůně je dominována čistým kouřem, následovaným vlnou ovoce (hrušky, jablka, limetka) s nádechem tabáku nebo čokolády a květinovým závěrem. Chuť odhaluje kouřový profil doplněný tóny kůže, dušených jablek, tmavé čokolády, vanilky a citronové šťávy. Závěr je teplý a dlouhotrvající, s jemnými květinovými tóny a suchým kouřem.
