Anton Kaapl KARLLIKÖR 28% 0,5l

Přepis z videa:

Ahoj, zdravím z Lihovárku. Dneska ochutnáme likér z palírny Anton Kaapl, jmenuje se KARLLIKÖR. Název je jednoduchý – podle Karla, který ho vymyslel.

Tento likér je postavený na ovocném destilátu, pravděpodobně jablkovici, i když to výrobce neuvádí. Je v něm macerované větší množství koření a bylin.

Vůně i chuť připomínají směs koření typu masala. Je tam badyán, pravděpodobně skořice a další koření, které působí sladce už od začátku.

Kromě koření jsou tam i svěží bylinky, něco jako máta nebo meduňka, které tomu dávají lehkost a svěžest. Celek působí velmi harmonicky.

Likér má 28 % alkoholu a získal stříbro na soutěži Pálenka roku. Oproti jiným likérům není jen digestiv – jeho využití je mnohem širší.

Dá se pít samotný, s tonikem, ve spritzu nebo použít v mixologii. Díky badyánu je chuť výrazná a dobře funguje i v kombinacích.

Zajímavé je i použití v kuchyni, třeba do sladkých jídel. Autor zmiňuje třeba mléčnou rýži, kde by mohl fungovat skvěle.

Celkově jde o velmi univerzální likér, který se hodí před jídlem, po jídle i do drinků. Ve vůni je cítit i ovocný základ, pravděpodobně jablko.