O produktu
Anton Kaapl KARLLIKÖR 28%
Vyrobeno macerací směsi bylin a koření v ovocném destilátu. Obsahuje rovněž cukr a kulér. Likér je ředěn měkkou demineralizovanou vodou ze 102 metrů hlubokého vrtu v klikovském souvrství Třeboňské pánve. Bez dalších přísad. Typický je jemný zákal.
Bylinný likér nejen pro ženy, které chtějí víc… Je vhodný jako aperitiv i digestiv s obsahem alkoholu ideálních 28% a cca 140 g cukru na litr. Vyroben macerací chráněné receptury směsi bylin a koření nezvykle v ovocném destilátu. V jeho názvu se skrývá jméno technologa, který ho vyladil.
Degustační zápisník
Sladce kořeněný likér s výrazným badyánem a nádechem bylin, který působí až exoticky. V chuti se potkává koření s lehkou svěžestí a ovocným základem. Celek je vyvážený a překvapivě univerzální na pití i míchání.
Tip: Pokud jedete potichu, níže je přepis.
📝 Otevřít přepis degustace
Přepis z videa:
Ahoj, zdravím z Lihovárku. Dneska ochutnáme likér z palírny Anton Kaapl, jmenuje se KARLLIKÖR. Název je jednoduchý – podle Karla, který ho vymyslel.
Tento likér je postavený na ovocném destilátu, pravděpodobně jablkovici, i když to výrobce neuvádí. Je v něm macerované větší množství koření a bylin.
Vůně i chuť připomínají směs koření typu masala. Je tam badyán, pravděpodobně skořice a další koření, které působí sladce už od začátku.
Kromě koření jsou tam i svěží bylinky, něco jako máta nebo meduňka, které tomu dávají lehkost a svěžest. Celek působí velmi harmonicky.
Likér má 28 % alkoholu a získal stříbro na soutěži Pálenka roku. Oproti jiným likérům není jen digestiv – jeho využití je mnohem širší.
Dá se pít samotný, s tonikem, ve spritzu nebo použít v mixologii. Díky badyánu je chuť výrazná a dobře funguje i v kombinacích.
Zajímavé je i použití v kuchyni, třeba do sladkých jídel. Autor zmiňuje třeba mléčnou rýži, kde by mohl fungovat skvěle.
Celkově jde o velmi univerzální likér, který se hodí před jídlem, po jídle i do drinků. Ve vůni je cítit i ovocný základ, pravděpodobně jablko.
