Aultmore Sweet Marsala Cask 15 letá 46% 0,7l

Aultmore 15letá Sweet Marsala Cask Finish patří do kolekce Marsala Wine Cask Collection této destilérie ze Speyside. Whisky zrála 15 let v amerických dubových sudech, a nakonec byla na přibližně 6 měsíců dokončena v sudech po Sweet Marsala Superiore Ambra Secco – sladkém stylu sicilského vína Marsala.

Vůně přináší tóny mandarinky, medového ovoce, fíků a ořechů – zejména vlašských. Základ tvoří jemná sladkost, med, vanilka a dotek bylin, které Aultmore typicky přináší. Finish v sudech po sweet marsale dodává vínový, sladko-ovocný akcent, který obohacuje charakter whisky, aniž by ji přetížil.

V chuti je tato whisky sametová, s komplexním ovocným profilem: kandizované ovoce, fíky, mandarinka, vanilka a med, s jemnými tříslovinami a střední dávkou dubového dřeva. Sladkost je výrazná, ale dobře vyvážená se suchými vinnými prvky marsaly. Kořenité, ořechové tóny (např. vlašské ořechy) a medový nádech dodávají hloubku.

Doporučujeme podávat nejlépe čistou při pokojové teplotě, ve vhodném sklenici na whisky (Glencairn), možná s několika kapkami vody, aby se uvolnily vinné a ovocné vrstvy. Také vynikne jako digestiv, případně k dezertům – zejména těm s ovocem nebo ořechy.