Bairnsfather Floral absinthe Bitter 55% 0,5l

Bairnsfather Floral absinthe Bitter 55% 0,5l

Floral Absinthe Bitter 55 % je krásná ukázka toho, že absint nemusí být jen o dominantním anýzu, pelyňku a temně zelené mystice. Někdy může připomínat spíš rozkvetlou bylinkovou zahradu krátce po letním dešti.

Základ pořád stojí na tradiční absintové filozofii, jenže Bairnsfather se tentokrát rozhodl podívat na byliny trochu jinak. Místo klasického využití sušených semen používá při maceraci kvetoucí květy bylin – tedy fázi, kdy jsou rostliny nejvoňavější, plné nektaru a přirozené aromatiky. Přesně té, kterou včely tak obsesivně sbírají pro výrobu medu.

Do hry navíc vstupují i čerstvé kořeny anděliky a puškvorce z vlastních bylinkových zahrad, které dodávají absintu hloubku, lehce zemité tóny a elegantní bylinnou strukturu.

Výsledkem je absint s jemnější anýzovou linkou, zato s výraznějším květinovým a herbálním charakterem. Ve vůni působí téměř étericky, v chuti je překvapivě vrstevnatý a dlouhý. Pořád intenzivní. Pořád 55 %. Jen místo „úderu pelyňkem“ přichází spíš sofistikovanější a aromatičtější zážitek.

Je to absint, který ukazuje, jak obrovský rozdíl může udělat práce s různými částmi rostlin a správně načasovanou sklizní. A taky důkaz, že absint může být nejen divoký, ale i nečekaně elegantní.

Doporučujeme podávat klasicky s ledovou vodou, ideálně pomalu a bez spěchu. Floral Absinthe totiž není lahev, kterou chcete jen vypít. Je to lahev, kterou chcete chvíli objevovat.