Bairnsfather Kyle Absinth 55% 0,5l

Bairnsfather Kyle Absinth 55%

Tohle je lahve, která ukazuje, že někdy je nejlepší recept ten nejjednodušší.

Žádná desítka tajných ingrediencí. Žádná parfémová exploze. Jen čtyři pečlivě vybrané byliny a důraz na kvalitu každého detailu.

Základ tvoří Artemisia absinthium – pravý pelyněk, který si Bairnsfather sám pěstuje v horském údolí Jeseníků. Každá rostlina je ručně sklízena v okamžiku vrcholného kvetení, kdy má nejvyšší obsah aromatických látek i typické absintové hořkosti. A právě pelyněk je tady skutečnou hlavní hvězdou.

Doplňují ho tři klasické absintové ingredience – anýz, fenykl a koriandr. Ne proto, aby pelyněk přebily, ale aby jeho charakter zjemnily, zakulatily a dodaly absintu elegantní aromatickou hloubku.

Výsledkem je klasický destilovaný absint s krásně čistým profilem, výraznou bylinnou vůní a harmonickou chutí, která není zbytečně agresivní ani přehnaně sladká. Jen poctivě bylinná, suchá a autentická.

Velkou roli hraje i neupravená horská pramenitá voda, která celé chuti dodává jemnost a čistotu. Přesně ten typ detailu, který možná na etiketě nevypadá dramaticky, ale ve sklenici udělá obrovský rozdíl.

Kyle Absinthe 55 % doporučujeme podávat klasickým absintovým servisem – s ledovou vodou pomalu kapající přes cukr. Právě tehdy se začne krásně otevírat vůně bylin, textura změkne a absint ukáže svou plnou komplexitu.

A upřímně?
Tohle je přesně ten typ lahve, který člověku připomene, že absint není jen legenda. Ale hlavně extrémně zajímavý destilát.