Colterenzio COLTERENZIO St. Daniel 2022

Pečené a grilované ryby. Jemné úpravy telecího a jemné sýry, bílá masa a drůbež. Podávat 16-18°C. Jemné lisování celých hroznů, krátká macerace za studena. Fermentace probíhá při trvale kontrolované teplotě 25 ° C po dobu 14 dnů. Mladá vína pak umístí do sudů – 2/3 ve velkých 35 hl sudech a 1/3 v sudech barrique – kde prochází jablečno-mléčné kvašení a zůstává po dobu 12 měsíců před lahvováním. Víno zraje v láhvi dalších 12 měsíců před uvedením na trh. COLTERENZIO Červená vína Pinot Nero Riserva Itálie DOC