Diplomático Batch Kettle No.1 miniatura

Značka: Diplomático

Země původu: Venezuela

Procenta alkoholu: 47 %

Počet lahví: 5000 ks

Výchozí surovina: převážně med z cukrové třtiny

Destilace: 100% v destilačním zařízení „Batch Kettle“

Sudy: sudy z amerického bílého dubu, po bourbonu a po sladové whisky

Zrání: 6 let

Složení blendu: 100 % středně těžké rumy

Doporučené podávání: Čistý nebo na ledu.

Popis: Řada Diplomático Distillery Collection představuje rumy, vyrobené na různých destilačních zařízeních, kterými disponuje společnosti DUSA (Destilerias Unidas S.A.). Milovníci prvotřídních destilátů se tak budou mít možnost postupně seznámit s různými chuťovými profily rumů, v závislosti na použitých destilačních zařízeních a budou si tak moci vychutnat čisté esence rumů Diplomático. 

Destilační zařízení „Batch Kettle“ bylo přivezeno do palírny Diplomático v La Miel v roce 1959 z Kanady, kde se používalo pro výrobu whisky. Tento unikátní periodický destilační systém je v podstatě kombinací atypického destilačního kotle a kolony. Jedná se o destilaci ve várkách, v tomto případě polořemeslný, značně pomalý a náročný způsob destilace, který vyžaduje důkladnou kontrolu mistrů palírníků.

 

Chuťový profil:
(Tomáš Váca - officers-lounge.cz)

Vůně: Hutná, lehce zatuchlá, suché dřevo, suchý med, trochu květiny, stopa ovoce, pichlavý šťavnatý ananas.

Chuť: Sladká, silná, pikantní, med, rozinky, stopy ovoce, docela hutná.

Dozvuk: Pikantní dřevo, stopy medu, hořký karamel, krátký.

Zajímavost: Tento rum byl destilován na unikátním měděném kolonovém přístroji "Batch Kettle", který je v podstatě kombinací kotlíkového a kolonového přístroje.