Foursquare Epilogue 57% 0,7l

Foursquare Epilogue je výjimečný single blended rum z Barbadosu, který uzavírá legendární sérii Exceptional Cask Selection od Foursquare Rum Distillery. Jako Mark XXXI představuje poslední vydání této oceňované série, která výrazně přispěla k reputaci autentických, dlouho zrajících rumů a nastavila vysoký standard pro celou kategorii.

Rum vzniká jako blend destilátů z měděného double retort pot stillu a tradičních kontinuálních column stillů. Tento styl spojuje aromatickou hloubku kotlíkové destilace s čistotou a elegancí kolónové destilace. Výsledkem je rum s bohatou strukturou, komplexností a vyváženým projevem.

Epilogue zral minimálně 19 let v ex-bourbon sudech z amerického bílého dubu. Navzdory vysokému věku nepůsobí těžce ani přehnaně dubově – právě naopak, nabízí překvapivě jemný, ovocný a elegantní charakter. V jeho profilu se objevují tóny sušeného ananasu, rozinek, pomerančové kůry, zralých třešní, marcipánu, tmavé čokolády, karamelu a máslového toffee.

Rum je lahvován při vyšší síle, bez chill filtrace, v přirozené barvě a bez přidaných sladidel či jiných aditiv. Díky tomu si zachovává autentický projev, přirozenou texturu a plnou chuť. Foursquare Epilogue je určen k pomalému vychutnávání čistý, ideálně v degustačním poháru, kde se může postupně otevírat jeho vrstvená ovocnost, medová sladkost a dlouhý, olejovitý závěr.