Galli Zázvorový likér 35% 0,5l
Zázvorový kořen je od nepaměti používán pro celkové zahřátí těla, a proto je tento lahodný likér ideálním parťákem v chladných dnech.
Šťiplavá chuť zázvoru je doplňená sladkou tečkou v podobě medu z Včelího ráje od Včelařství Dlouhých v Českém Švýcarsku.
Degustační zápisník
Zázvorový likér od GALLI DISTILLERY stojí na vyvážené kombinaci zázvoru, medu a citronu. Je výrazně aromatický, příjemně zahřeje a přitom nepůsobí přehnaně sladce. Štiplavost zázvoru, sladkost medu i jemná citrusová linka jsou sladěné do překvapivě harmonického celku.
Aroma: Přímočaré a čisté, postavené hlavně na zázvoru. V pozadí se objevuje jemný medový tón. Chuť: Nejprve nastoupí příjemná štiplavost zázvoru, kterou vyvažuje sladkost medu. Citron je přítomný spíše v náznaku a dodává lehkou svěžest bez výrazné kyselosti. Celkově působí jemněji, než by se od zázvorového likéru čekalo. Dochuť: Dlouhá a vytrvalá, se zázvorovou štiplavostí a medovou plností, která na jazyku zůstává ještě dlouho po napití. Komu bude chutnat: Milovníkům zázvoru a těm, kdo hledají zahřívací likér na samostatné popíjení i do jednoduchých drinků. Video
Tip: Pokud jedete potichu, níže je přepis.
Otevřít přepis degustace
Přepis z videa:
Ahoj, tady Kuba. Zdravím vás z Prokopáku, kam jsem vyrazil ochutnat nějaké lahve. A tahle konkrétní je od GALLI DISTILLERY a jedná se o zázvorový likér.
Je to láhev, která dává smysl v počasí, ve kterém tu dneska jsem. Začalo mi po cestě pršet, takže se budu potřebovat trochu zahřát. Zázvorových likérů vzniká relativně hodně, ale tenhle není postavený na lihu. Základem je ovocný destilát, konkrétně jablkovice.
Pak už je to vlastně klasická kombinace zázvoru, medu a citronu. Člověk by si řekl, že tahle kombinace nemá kam uhnout, protože ji známe z čaje. Jenže vyladit poměry tak, aby to nebylo příliš štiplavé ani příliš sladké, je trochu alchymie.
Tak se podíváme, jak to Radka Kohoutová, která má v GALLI DISTILLERY na starosti likéry, dala dohromady.
Vůně je poměrně přímočará. Prostě zázvor. Cítíte tam i kousek medu a víte, že tam bude.
Chuť rozhodně štípne. Má dlouhou perzistenci. Podle mě tomu pomáhá i med, protože jeho viskozita drží chuť déle na jazyku.
Ta dochuť pořád hraje. Nemusel bych se znovu napít, protože ji stále cítím, ale je to opravdu dobré, takže se napiju znovu.
Je fakt dobrý. Velmi dobrý. Působí jemně a přitom má 35 % alkoholu, což na likér rozhodně není málo.
Není ani nějak přeslazený, i když sladký samozřejmě je. Balanc mezi sladkostí, štiplavostí zázvoru a lehkou kyselinkou citronu je vyladěný dobře.
Citron cítíte spíš jen v náznacích. Víte o něm, ale nejde do výrazné kyselosti, což ani není cílem. Chcete především sladkou zázvorovou štiplavost a tu tady dostanete.
Na zdraví. Samotné je to dobré a v drinku to bude fungovat taky skvěle. Cheers.
