Výrobce: Glenmorangie
Druh: Single malt whisky
Region: Highland / Skotsko
Zrání: Sudy z amerického dubu a sudy po Oloroso sherry
Obsah alkoholu: 46%
Stáří: NAS (Bez udání věku)
Popis: Ve skotské palírně Glenmorangie pro výrobu SIGNET zvolili výjimečný způsob pražení sladového ječmene, takzvanou metodu high roast. Tento neobvyklý proces propůjčil whisky bohatou tmavou barvu a přidal sametově jemné aroma pražené kávy, čokolády, pralinek a mandlí.
Whisky Glenmorangie se vyrábí v jedinečných elegantních destilátorech, které jsou široko daleko ty nejvyšší. Jejich podpisem je až vyzývavě ovocná příchuť. Zrání v prvně plněných zakázkových sudech z amerického dubu a dozrání v sudech po vyhlášené Oloroso Sherry výsledné lahůdce zase nápoji dodává pronikavou hřejivost koření, zejména skořice a zázvoru a smetanovou jemnost máslových karamelek a vanilky.
Na přípravě SIGNET se největší měrou (85 %) podílí ječmen z farmy Cadboll Estate. Ta je proslulá svou vysokou úrodností. Každý rok se zde pěstuje pouze velmi omezené množství toho nejjemnějšího a nejsladšího ječmene.
Tvůrci SIGNET využili veškerých zkušeností s výrobou whisky a svou odbornou způsobilost k přípravě této smyslné čisté sladové whisky. Každá část výrobního procesu je zcela jedinečná. Příprava a výzkum pro výrobu téhle krásky trval dlouhých osm let. A slovy tvůrců „Téměř bez nadsázky můžeme říci, že nová whisky získala svou osobnost, jež konzumenta pohltí a ten pak bude chtít odhalit více…"
Poznámka je stáří: " Ačkoli na ní není uvedeno stáří, říká se, že v této highlandské jednosladové whisky jsou obsaženy některé z nejstarších a nejvzácnějších zásob palírny, které jsou staré 35 až 40 let."
Degustační poznámky:
Barva: jantarová
Vůně: švestky, kakao, mandlová jádra, limetka a vlašské ořechy, tóny sherry a kouře.
Chuť: elegantní, jemná a hladká, tóny pražených mandlí, citronové trávy a bílé čokolády a náznak kouře.
Závěr: dlouhý, krémový a kořeněný, tóny máty
