Graham’s 40leté Tawny Port je opravdu unikátní portské víno. Vzniká z tradičních receptur zděděných generacemi. Mistr blendér Charles Symington používá vína odložená jeho předky, která léta zrála v dubových sudech. Zrání probíhá v údolí Douro, kde postupná oxidace a odpařování ("angels’ share") umožňují vzniknout vínům neuvěřitelně rafinovaným aromatům a struktuře. Strategie stárnutí a detailní kontrola nad směsí vytváří spojení mezi estetikou věku a zachováním ovocné síly.
Barva vína je zlatá jantarová s jemným zelenkavým nádechem na okraji – symbol vyzrálosti a kvality. Vůně je mimořádně komplexní. Intenzivní sušené ovoce jako rozinky, fíky, opojná karamelová sladkost, čokoláda a ořechové tóny s náznaky toffee a vanilky. Chuť je vrstvená a bohatá. Ovoce, pražené ořechy, medový karamel a hořká čokoláda vedou k dlouhotrvajícímu, harmonickému závěru.
Odporučuje se podávat jemně vychlazené (12 - 16 °C) ve vhodných sklenicích na portské nebo bílé víno. Skvělé jako dezert samo o sobě nebo v kombinaci s tmavou čokoládou, ořechovými dezerty nebo plísňovými sýry. Po otevření zůstává stabilní a konzistentní až 4 - 6 týdnů.
Graham’s 40 Tawny Port je skutečný poklad – vyzařuje hloubku času, zralost a mistrovství. Je to autentický příklad toho, jak může port zrát dlouhá desetiletí a přitom zachovat eleganci, komplexnost a potěšení z každého doušku.
