Isautier 12 Y.O. Alfred Rhum Vieux

Rodinná palírna Isautier, umístěná v Saint-Pierre na jihu ostrova Réunion, je nejstarší palírnou a nejstarší firmou na ostrově. S více než 176 lety historie je v současnosti provozována sedmou generací rodiny.

Isautier je jednou z několika mála palíren na světě, která vyrábí jak tradiční zrající rumy z melasy, tak agricole rumy z čerstvé šťávy z cukrové třtiny.

Exkluzivní terroir ostrova Réunion ve spojení s dlouholetou rodinnou tradicí vedly k vytvoření rumů, které se vyznačují svěží, ovocnou a jemně dřevitou chutí s typickým tónem mořské vody.

Isautier 12 ans Alfred Rhum Vieux je edice rumu, která vzdává poctu Alfredu Isautierovi, návrháři ikonické trojúhelníkové láhve značky Isautier a klíčovému hráči v modernizaci firmy skrze sérii inovací.

Rum skvěle reprezentuje bohatost a eleganci terroiru ostrova Réunion. Jeho chuť je harmonickou směsí ovocných a dřevitých tónů.

Tento tradiční rum (vyrobený z melasy) byl destilován v roce 2005. Byl vybrán rum s výjimečným potenciálem, který následně strávil 12 let ve sklepech v Saint-Pierre de la Réunion. Tento rum je skvělým představitelem typických rumů z ostrova Réunion a zejména stylu palírny Isautier.

 

Degustační poznámky:

Aroma: nádherné exotické tóny, vůně santalového dřeva, světlého tabáku, sušeného ovoce a kandovaných citrusů.

Chuť: zaoblená a vyvážená, se svěžím, jódovým a mentolovým nádechem, což je charakteristické pro staré rumy Isautier.

Závěr: po ochutnání dlouho přetrvávají tóny kandovaného ovoce, které se mísí s ušlechtilým dřevem a kakaem.