O produktu
Pinot Noir z vinařství Karpatská Perla pochází z prestižního vinohradnického honu Suchý Vrch v Modre. Tento terroir, charakteristický vápenato-hlinitými půdami, je mimořádně vhodný pro citlivou odrůdu Pinot Noir, které dodává eleganci, jemnou mineralitu a hluboký ovocný výraz.
Označení CHOP – Chráněné označení původu garantuje původ hrozna výhradně z této malokarpatské oblasti.
Ročník 2021 tohoto červeného vína byl zpracován šetrně s důrazem na zachování typické pinotové jemnosti. Fermentace probíhala při kontrolované teplotě a zrání proběhlo částečně v nerezových tancích a částečně v dřevěných sudech, díky čemuž víno získalo sametovou texturu a jemné tóny vanilky a koření, bez přehnané dřevitosti.
Ve vůni dominují tóny třešní, malin, jahod, lesního ovoce, doplněné o jemný dotek sušených bylin a minerality.
V chuti je víno hladké, harmonické a šťavnaté – červené bobulové ovoce, třešňová pecka, brusinky, maliny, jemný náznak koření a hebká taninová struktura. Kyselinka je svěží, krásně integrovaná a nese víno do dlouhého čistého závěru.
Závěr je jemný, elegantní, s tóny červeného ovoce, jemného koření a minerálního dotyku typického pro Suchý Vrch.
Víno je ideální k lehčímu červenému masu, divině, pečenému kuřeti, grilovaným houbám, zralým sýrům nebo jako večerní potěšení pro milovníky jemných Pinotů.
