O produktu
Pinot Noir z vinařství Karpatská Perla pochází z prestižního vinohradnického honu Suchý Vrch v Modre. Tento terroir s vápenito-hlinitými půdami je ideální pro citlivou odrůdu Pinot Noir, které dodává eleganci, jemnou mineralitu a hluboký ovocný charakter.
Označení CHOP (Chráněné označení původu) garantuje vysokou kvalitu a původ hroznů výhradně z této oblasti.
Ročník 2021 tohoto červeného vína byl zpracován šetrně, s důrazem na zachování jemnosti typické pro Pinot Noir. Fermentace probíhala při kontrolované teplotě a zrání částečně v nerezu a částečně v dřevěných sudech, což vínu dodalo sametovou texturu, jemné třísloviny a lehké tóny vanilky a koření.
Ve vůni dominují třešně, maliny, jahody, lesní ovoce, s lehkým dotekem sušených bylin a mineraliky.
V chuti je víno hladké, šťavnaté a harmonické – červené bobule, maliny, brusinky, pecková třešňová nota, jemné koření a hebká tříslovina. Kyselinka je svěží a krásně zapracovaná, nese víno do dlouhého čistého závěru.
Závěr je elegantní, minerální, ovocný a jemně kořenitý, typický pro terroir Suchého Vrchu.
Skvěle se hodí k lehčímu červenému masu, zvěřině, pečenému kuřeti, grilovaným houbám, zralým sýrům nebo jako večerní sklenka pro milovníky jemného Pinotu.
