Kubešova Medovina Černý Rybíz 13%
Kubešova Medovina Černý rybíz je výrazná ovocná medovina, ve které se přirozená sladkost kvalitního včelího medu propojuje s intenzivní chutí černého rybízu. Toto spojení dodává nápoji hlubší barvu, svěží aromatiku a příjemnou kyselinku, která krásně vyvažuje medový základ a podporuje celkovou pitelnost.
V chuti se objevují tóny zralého lesního ovoce, jemná ovocná svěžest a dlouhá medová dochuť doplněná lehce nakyslým rybízovým charakterem. Díky této rovnováze nepůsobí medovina těžce a nabízí plný, ale zároveň živý chuťový projev. Skvěle chutná lehce vychlazená, ale vynikne i při pokojové teplotě nebo jemně zahřátá v chladnějších dnech.
Kubešova medovina vzniká tradiční výrobou s důrazem na kvalitní suroviny a poctivé řemeslné zpracování. Varianta Černý rybíz je ideální pro milovníky aromatičtějších medovin a pro ty, kteří hledají výraznější ovocný charakter v kombinaci s klasickou medovou chutí.
Degustační zápisník
Medovina působí velmi uhlazeně a vyváženě, bez výrazné sladkosti nebo kyselosti. Rybíz se v chuti jemně propojuje s medem a vytváří harmonický, polosladký projev. Celkově jde o lehčí a elegantní pití vhodné i na teplejší dny.
Aroma: Uhlazené, jemně naznačené, bez výrazné sladkosti či ovocnosti, s lehce „sudovým“ dojmem. Chuť: Harmonická a vyvážená, rybíz se prolíná s medem, polosladký charakter bez extrémů. Dochuť: Jemná, plynulá a vyrovnaná, bez rušivé sladkosti či kyselosti. Komu bude chutnat: Těm, kdo hledají lehčí, elegantní medovinu bez ulepené sladkosti. Video Přepis z videa Zobrazit přepis
Ahoj, tady Kuba. Zdravím vás z Prokopáku, kde dneska opět rozšíříme naše obzory v oblasti medovin.
Budeme se věnovat medovině z Kubešovy medové manufaktury, konkrétně variantě černý rybíz. Jde o co-ferment květového medu a černého rybízu, kdy se rybíz vylisuje a jeho šťáva se přidá do medu, a společně pak proběhne fermentace.
Barva je lehce do hněda, ne příliš sytá, spíš něco mezi jantarem a rubínem.
Ve vůni je aromatika trochu zvláštní, skoro až „sudová“, i když to vyloženě sudové není. Nepůsobí výrazně sladce ani ovocně, ani kyselě. Je to spíš uhlazené a klidné.
V chuti už se rybíz víc projeví a hezky prostupuje medem. Celek je velmi harmonicky vyvážený, není ani sladký, ani kyselý. Dá se říct, že jde o polosladkou medovinu.
Není to ten klasický ulepený styl, který si lidé často představí pod medovinou. Spíš takové příjemné mezistádium, které je dobře pitelné.
Doporučil bych ji pít spíš ve větších skleničkách než v malých panácích, protože ty jsou na tohle pití trochu nedostatečné.
Umím si ji představit i na ledu, ale funguje dobře i takhle. Jen si člověk musí dolévat častěji.
Působí to jako ušlechtilé a trochu honosnější pití, které se hodí do podobných klidných dní.
Je to lehké, příjemné a na léto ideální. Klidně bych si ji dokázal představit i jako součást nějakého spritzu.
Tak na zdraví.
