Le Contesse Pinot Nero Spumante Brut 12% 0,75l
O produktu
Le Contesse Pinot Nero Spumante Brut je italské suché bílé perlivé víno. Bylo vyrobeno ze 100 % podílu ručně sbíraného hrozna Pinot Noir (Rulandské modré), pečlivě vybíraného z těch nejlepších vinic ležících v blízkosti pohoří Congeliano, vinařská oblast Treviso, Itálie (nadmořská výška 40 m n.m.). Víno je výsledkem procesu perlení nazvaného "Long Charmat".
Po ručním sběru hrozna prochází jen lehkým stlačením a čištěním moštu studenou statickou dekantací. Část moštu se potom skladuje v chladu, zatímco zbytek směsi fermentuje při kontrolované teplotě. Druhá fermentace probíhá v tlakových nádobách s vybranými kvasinkami, s pomocí kterých zraje a získává svou perlivost ještě dalších 9-12 měsíců. Po tomto kroku se víno lahvuje a ponechává ve skladech s kontrolovanou teplotou zrát ještě několik týdnů.
Barva: světle zlaté odlesky získané dlouhým zráním s kvasinkami
Buket: chlebová kůrka a zralé ovoce s příjemně svěžím nádechem
Chuť: unikátní komplexní tóny červeného ovoce, plné tělo
Čas sběru: konec srpna, začátek září
Podávejte vychlazené na teplotu 7 - 9°C.
Toto italské víno se výborně hodí jako aperitiv a také k stolování k jídlům z ryb, rýže, k těstovinám a krémovému sýru.
