Mezan Jamaica XO

Společnost Mezan se zaměřuje na nezávislé plnění tradičních i archivních rumů z Karibiku. Jednotlivé rumy odráží rozmanitost této oblasti a odlišnou historii rumu v různých místech a palírnách.

Cellar Master společnosti neúnavně cestuje regionem a hledá skryté rumové poklady. Když takový poklad najde, uloží jej k dalšímu zrání, než dosáhne svého vrcholu. Zrání probíhá ve dvou zeměpisných šířkách: nejdříve v horkém, vlhkém klimatu tropů a následně v mírnějších podmínkách Evropy. Již od založení značky v roce 2012 jsou rumy lahvovány výhradně bez přidaného cukru či barviv a bez použití filtrace zastudena.

Jamaica XO

Jamaica XO představuje v kolekci Mezan jediný blendovaný rum. Složený je z několika různých jamajských rumů, které zrály v sudech po dobu 4 až 23 let.

Rumy obsahují všechny tóny typické pro Jamajku. Květinové tóny rumu z kolonové destilace se dokonale pojí s plností a vysokou hladinou esterů kotlíkových rumů. Finální blend je na krátkou dobu uložen do sudů, kde se všechny chutě propojí, a následně je lahvován při 40 %.

Aroma: trpké aroma s tóny čerstvých banánů a sladkého koření.
Chuť: překvapivě lehká, s tóny komplexního koření a náznakem tabáku.
Závěr: kořeněný, dřevitý.