Monkey 47 Distiller's Cut 2024 47% 0,5l

Monkey 47 Distiller’s Cut 2024 je limitovaná ročníková edice výjimečného ginu ze srdce Černého lesa, která každoročně přináší unikátní „48. botaniku“ k již známému seznamu 47 rostlin. Tento rok výrobce vsadil na kapary z ostrova Pantelleria, čímž vytvořil gin s výrazně zemitým, zeleným a mořsky slaným charakterem. Jedná se o dílo pro opravdové znalce a milovníky netradičních chutí, které je ideální zejména do suchého Martini.

Výrobní proces je precizní a výjimečně propracovaný. Základ tvoří klasických 47 ručně sbíraných botanických složek včetně citrusů, jalovce, brusinek a bylinek z oblasti Schwarzwaldu. Kapary, které byly přidány jako letošní „Species Rara“, se sbírají ještě nerozvité, následně se suší a procházejí dvojitým solení. Díky tomu získávají sladko-oříškový a jemně pikantní charakter.

Po důkladném propláchnutí se tyto kapary macerují spolu s ostatními botanickými složkami v směsi čistého alkoholu a pramenité vody. Výsledná směs je destilována v malých měděných kotlích, následně se podrobuje perkolaci, čímž se do destilátu dostávají jemné aroma, a nakonec zraje zhruba 100 dní v hliněných nádobách. Tento proces zajišťuje sladění chutí a zjemnění celkového projevu.

Aroma ginu je výrazně jalovcové s čerstvým jehličím a jemně citrusovým akcentem připomínajícím sušenou citronovou kůru a grep. Kapary dodávají výrazně slaný a zemitý tón, který je harmonicky doplněn o tóny rozmarýnu, černého pepře a nenápadných květinových podtónů.

Chuť je suchá, pikantní, kořeněná a nezaměnitelně „zelená“, se zemitým tělem a mírně slaným závěrem, který připomíná zelené olivy a bylinky jako šalvěj, máta či jalovec. V dochuti se objevuje elegantní kombinace mořské svěžesti, oříškové hloubky a bylinkové pikantnosti, která přetrvává středně dlouho a vyzývá k dalšímu doušku.

Za značkou Monkey 47 stojí destilérie Black Forest Distillers, jejíž příběh se začal originální recepturou Montgomeryho Collinse. Gin vyrábějí v srdci německého Schwarzwaldu a v jejich přístupu dominuje důraz na kvalitu, řemeslné zpracování a inovativní přístupy.

Každoroční vydání Distiller’s Cut je oslavou kreativity a odkazem na filozofii „Wunderbar“ – každý rok jeden botanický experiment v exkluzivním balení. Edice 2024 vyniká i vizuálně – elegantní zelená etiketa reflektuje kaparový motiv a celé balení je vytvořeno z FSC certifikovaných materiálů.

Lahev je plněna s obsahem alkoholu 47 % s objemem 0,5 l.