Old St. Croix XO 175 Years Anniversary 42% 0,7l

Old St. Croix XO 175 Years Anniversary je prémiový karibský rum spirit vytvořený na počest 175 let tradice výroby rumu na ostrově St. Croix. Tato jubilejní edice vzdává hold bohaté historii destilace v Karibiku a představuje rum s elegantním a vyváženým charakterem typickým pro kvalitní rumy z tohoto regionu.

Tuto velmi speciální edici vytvořil Master Blender z nejvýjimečnějších a nejstarších sudů, které sklepy destilérky A.H. Riise jen mohly nabídnout. Srdce tohoto rumu zrálo až dlouhých 21 let, podpořeno mladšími rumy.

Dozrával při nízké teplotě a vysoké vlhkosti v hlubokých a tmavých sklepech, kde měl ty nejlepší podmínky pro proces zrání. Po dosažení požadovaného blendu byl tento rum spirit opět uzavřen do ex-sherry Pedro Ximénez a Oloroso sudů.

Ve vůni se objevují příjemné tóny vanilky, pomerančů, másla, sušenek, které doplňují jemné náznaky dubového dřeva a koření. Chuť je plná, hladká a vyvážená, s tóny krémového karamelu, máty a ananasu. Postupně se rozvíjejí i náznaky dubového dřeva a sladké melasy, které dodávají rumu hloubku a eleganci.

Závěr je středně dlouhý až delší, jemně sladkastý a příjemně hřejivý s tóny vanilky a dubu. Old St. Croix XO 175 Years Anniversary je ideální rum na pomalé vychutnávání, nejlepší čistý nebo s kostkou ledu, aby vynikl jeho bohatý aromatický profil.