Značka: Skunk Rum
Země: Dánsko
Výrobce: A Clean Spirit
Obsah alkoholu: 69,3%
Objem alkoholu: 0,5l
Cukernatost: 0g
Popis:
SKUNK je značka dánského udržitelně vyráběného rumu. V rámci značky vznikají rozdílné verze, které však spojuje inspirace Jamajkou a místními procesy výroby rumu. Jednotlivé šarže se liší s ohledem na použití různých typů kvašení a metod destilace. Každý z rumů má tak jedinečné vlastnosti.
Detail:
Dlouhodobé kvašení, fermentace při vysokých teplotách, stáčení do láhví s vysokým obsahem alkoholu, … Metod, díky kterým lze dosáhnout různých chuťových profilů, je celá řada. A právě s nimi chce Bintu Singh experimentovat u své nové značky rumu SKUNK. K šaržím Batch 1 a Batch 2 se nyní přidává Batch 3, která se od zbylých liší použitými kvasinkami.
Zatímco u první varianty byly během fermentace přidány vinné kvasinky, fermentace druhého batche probíhá s pšeničnými pivními kvasnicemi. SKUNK Rum Batch 3 pak do hry vnáší bylinné tóny díky použitým rozmarýnovým kvasnicím.
Rum se vyrábí v Dánsku z organické paraguayské melasy (stejná, která se používá při výrobě ginu Sincere). Stáčí se do láhví z recyklovaného skla o síle 69,3 %. Na etiketách z udržitelného papíru je uvedena šarže i číslo láhve.
Chuťový profil:
SKUNK Rum Batch 3 má podobně jako jeho předchůdci výraznou vůni a silnou chuť. V ní se mísí tóny květin, zelených bylin, zelených jablek, rozmarýnu, pepře a citrusů. Rum si můžete vychutnat čistý, nebo s pár kapkami vody, díky kterým jeho chuť ještě zintenzivní.
Výrobce / dovozce:
Dánská distribuční společnost A Clean Spirit, v jejímž čele stojí Bintu Singh, klade u svých produktů důraz na udržitelnost. Jejím cílem je učinit udržitelně vyráběné produkty dostupné běžným zákazníkům a vnést tak udržitelnost do každodenního života jedince. Společnost si zakládá na respektu nejen k životnímu prostředí, ale také ke spotřebiteli, výrobci, obchodním partnerům a dalším generacím. Z toho důvodu má vysoké ekologické nároky na celý výrobní řetězec – od surovin přes výrobce a dodavatele až po balení a prodej.
