Sudličkova slivovice 50% 0,7L | Destilerka.cz

Sudlička vyrábí tu jeho Sudličkovu slivovici z kvalitních švestek, které ručně nejprve třídí a vybírá ty nejzralejší švetičky. Švestky jsou nejdříve zpracovány vřetenovým čerpadlem, které z nich udělá kaši, ale nedrtí pecky. To je velmi důležité. Z ovoce připraví kvas a ten kvasí v kvasných kádích, bez přístupu vzduchu. Kvašení je nejdůležitější proces. Ovoce kvasí minimálně 60 dnů při teplotě skladování je 10-18 °C. Destilaci probíhá na parní destilační koloně, což je jeden z unikátů v ČR. Ovoce nechají přirozeně kvasit, tak vzniká ta jejich slivovice. Na 1l 50% ovocné pálenky spotřebují 9-13kg.