SYFANY Blanc de Blancs

Tohle nejsou bubliny „na efekt“. Tohle jsou bubliny na radost z pití.

Brut nature postavený na rovnovážném spojení Chardonnay (50 %) a Pinot blanc (50 %) z Velkopavlovické podoblasti, konkrétně z obce Vrbice a viničních tratí Trkmanska a Krátký. Dvě rozdílné tratě, jeden přesný výsledek.

Základní víno zrálo 8 měsíců v lehce vypáleném moravském dubovém sudu, což mu dodalo strukturu, jemnou krémovost a hloubku, aniž by potlačilo svěžest. Sekundární fermentace proběhla přímo v lahvi, bez filtrace, bez kompromisů.

Ve vůni najdete bílé ovoce, jemné citrusy a lehký dotek dřeva. Chuť je suchá, čistá, přímá, s živou kyselinou a velmi dlouhým, suchým závěrem. Přes svou serióznost je víno až nebezpečně pitelné.

Vzniklo jako součást série bazénovek od umělce @slakinglizard – hravé vizuálně, poctivé obsahem.
Malá šarže 1 300 lahví je na takovou pitelnost zatraceně málo.

Ideální jako aperitiv, k lehké kuchyni nebo prostě jen tak. Bez okolků. Bez sladkých berliček. Jen víno, bubliny a radost.