Taubenschuss Sauvignon Blanc Reserve 2021

Víno pochází z vinice Ried Höbertsgrub s chudými, písčitými sprašovými půdami a chladnější expozicí, která vínu dodává svěžest a eleganci. Hrozny byly ručně sklizeny v říjnu 2021 a po spontánní fermentaci leželo víno 24 měsíců na kalech, což mu dodalo krémovou texturu a hloubku. Ve vůni dominují tóny zralého angreštu, černého bezu a papriky, v chuti je mnohovrstevnaté, harmonické a s jemně integrovanou sladkostí. Skvěle doplní vybrané pokrmy z ryb, foie gras nebo jemné bílé maso.