Vinařství Bíza Bíza Ryzlink rýnský Pozdní sběr 2023

Sur lie je metoda při které se ponechává víno ležet delší dobu na kvasnicích, tento ryzlink ležel 14 měsíců na kvasnicích ve velkých sudech o objedmu 1500 l ze slavonského dubu a intenzivně byl promícháván (battonage). Kryomacerace hroznů trvající 2 dny na slupkách vložili do vína zlatavou barvu. Bohatá vůně limetky, sušených meruněk a broskví je sladěna s tóny lipového květu a jemnou vanilkou. Chuť je plná, extraktivní, podbarvená jemnou mineralitou s příjemnou dochutí meruněk a citrusových plodů. Díky svému charakteru je víno určeno nejen k okamžité konzumaci, ale i k uchování v archivu 8-10 let.