Whisky Dalmore 15y gB 40%0.70l

Silná whisky s bohatým aroma, kořeněnou chutí (hřebíček, skořice, zázvor) a koncentrovaným citrusovým pocitem v ústech dráždícím jazyk. Dokončení je výrazně kořeněné. Dalmore 15 Y.O. je fantastický produkt vytvořený přesnou délkou zrání v různých typech a velikostech dubových sudů, ve kterých zrála Amoroso Sherry. Tyto sudy pocházejí ze španělské oblasti Jerez a jsou elementárním tvůrcem perfektní zralosti a vyrovnanosti mezi alkoholem a dřevem. Palírna Dalmore byla založena v roce 1839 Alexandrem Mathesonem a fungovala nepřetržitě až do 1. světové války. Během války z ní byla továrna na výrobu námořních min. Na počátku byly v palírně jen dva destilační kotle. V roce 1966 se sice dočkala modernizace, avšak dodnes používá několik kotlů z roku 1874. Od roku 1966 má celkem osm destilačních kotlů. Vodu odebírá z Loch Morie a z řeky Alness, jejíž měkká tělnatá voda protéká lesem. Od roku 1960 je palírna ve vlastnictví Whyte & Mackay, v té době se také v palírně přestal vyrábět slad a palírna ho začala kupovat. Podle Michaela Jacksona se palírna podobá venkovskému nádraží. Velmi zajímavou věcí v této palírně je tvar jejich kotlů. Jejich nezvyklý tvar připomíná narcisy či komíny lokomotivy. Mají nezvyklou vrchní kónickou komoru a lihové destilační přístroje se chladí vodním pláštěm, což je další výrazný znak. Měděné chladící pláště prý pocházejí z roku 1874.