Blatenská Slivovice 50%
Jedním z typických českých nápojů je bezesporu Slivovice. Tradiční ovocný destilát vyrobený výhradně ze švestek.
Destilát doporučujeme pít při pokojové teplotě, protože jen tehdy vynikne jeho osobitý charakter.
Degustační zápisník
Blatenská slivovice působí vyváženě mezi moravským a tradičně peckovým stylem. Ve vůni nabízí švestku s medovým tónem, v chuti je hebká a v závěru připomíná spíš švestkovou slupku než mandle.
Aroma: Výrazná švestka s lehce medovým charakterem. Jemná marcipánovo-mandlová linka je přítomná spíš nenápadně. Chuť: Padesátiprocentní destilát působí překvapivě hebce. Chuť staví na čisté švestce a bere si to nejlepší z obou stylů slivovice. Dochuť: V závěru převažuje tón švestkové slupky a čistý ovocný charakter. Komu bude chutnat: Potěší každého, kdo hledá kvalitní slivovici s výborným poměrem ceny a výkonu. Video
Tip: Pokud jedete potichu, níže je přepis.
📝 Otevřít přepis degustace
Přepis z videa:
Ahoj, tady Kuba. Zdravím vás z Lihovárku. Dnes společně ochutnáme Blatenskou slivovici, která byla před dvěma lety slivovicí roku a loni skončila druhá v soutěži Pálenka roku. Dlouhodobě si tak drží velmi vysokou úroveň.
Slivovice se prodává ve třech velikostech – 0,5 l, 0,7 l a 1 l. Podle autora má nejlepší vzhled sedmička, litrová láhev je spíš gastro varianta. Přesto jde o destilát s mimořádným poměrem ceny a výkonu.
Vyrábí ji Zámecký lihovar Blatná, který zpracuje ročně stovky tun švestek. Zajímavostí je, že kvas probíhá i s peckami, ale před samotnou destilací se pecky odstraní. Tento postup zavedli během období drahých energií, protože další pálení s peckami už nepřinášelo výrazný přínos.
Ve vůni dominuje švestka s lehce medovým charakterem. Marcipánovo-mandlová linka je jen velmi jemná a nenápadná.
Přestože má destilát 50 %, působí velmi hebce. V dochuti vystupuje spíš švestková slupka než mandle, což připomíná moravský styl slivovic. Celkově si ale bere to nejlepší z obou světů.
Autor ji hodnotí jako špičkovou slivovici za překvapivě nízkou cenu a doporučuje ji ochutnat i zařadit do nabídky restaurací.
