Espresso Martini - kávový hit
Espresso Martini recept: poměr vodka, kávový likér a čerstvé espresso, jak vytvořit pěnu a krok za krokem. Tipy a co budete potřebovat.
Jak namíchat Espresso Martini? Sklepte 50 ml vodky, 20 ml kávového likéru (Kahlúa) a 30 ml čerstvého espressa (volitelně 10 ml cukrového sirupu) s ledem opravdu zhurta, právě prudké sklepání vytvoří charakteristickou pěnu. Přeceďte do vychlazené martini sklenice a ozdobte třemi kávovými zrny. Klíč je čerstvé espresso, ne instantní káva. Níže najdete recept krok za krokem i tipy.
Rychlé shrnutí
- Poměr: 50 ml vodka : 20 ml kávový likér : 30 ml čerstvé espresso (+ 10 ml sirup dle chuti).
- Pěna: vznikne prudkým sklepáním s ledem, nešetřete silou.
- Sklenice: vychlazená martini (coupe) sklenice.
- Ozdoba: 3 kávová zrna.
- Klíč: čerstvé espresso, ideálně vychladlé; instantní káva výsledek zkazí.
Ingredience
- 50 ml vodky
- 20 ml kávového likéru (Kahlúa)
- 30 ml čerstvého espressa (vychladlého)
- 10 ml cukrového sirupu (dle chuti)
- led, 3 kávová zrna na ozdobu
Postup krok za krokem
- Uvařte espresso a nechte krátce vychladnout.
- Do shakeru dejte vodku, kávový likér, espresso a sirup.
- Přidejte led a prudce sklepejte ~15 sekund, tím vznikne pěna.
- Přeceďte přes jemné sítko do vychlazené martini sklenice.
- Ozdobte třemi kávovými zrny a ihned podávejte.
Tipy
- Čerstvé espresso je základ, dodá chuť i pěnu. Instantní káva nefunguje.
- Vychlaďte sklenici předem (ledem nebo v mrazáku).
- Sladkost dolaďte sirupem podle kávy a likéru.
- Více o kávových likérech najdete v článku kávové likéry a Kahlúa.
Co budete potřebovat
Často kladené otázky
Jaký je poměr v Espresso Martini?
Klasika je 50 ml vodky, 20 ml kávového likéru a 30 ml čerstvého espressa, plus trochu cukrového sirupu podle chuti.
Jak vznikne ta pěna navrchu?
Prudkým sklepáním s ledem. Espresso obsahuje oleje a CO2, které při tvrdém sklepání vytvoří charakteristickou pěnu.
Můžu použít instantní kávu?
Nedoporučuje se. Čerstvé espresso dodá chuť i pěnu; instantní káva dá plochou chuť a horší pěnu.
Jaký likér do Espresso Martini?
Kávový likér, nejčastěji Kahlúa. Dodá sladkost i kávovou hloubku.
Zdroje
- Difford's Guide, Espresso Martini
- Ceny a dostupnost ověřeny v katalogu Alkoholbot.cz ke dni vydání.
O autorovi
Nadšená redaktorka. Baví ji koktejly, víno a objevování novinek. Recepty a tipy píše tak, aby je zvládl i začátečník doma.
Další články autora →
