Glenfiddich 12, 15, 18 - srovnání řady
Prozkoumejte rozdíly mezi Glenfiddich 12, 15 a 18 let - třemi výjimečnými scotch whisky, které demonstrují jemnost a komplexnost zrání.
Glenfiddich je jednou z nejznámějších a nejprodávanějších značek single malt whisky na světě. Pro mnoho lidí je právě Glenfiddich prvním single maltem, který kdy ochutnali, a značka si tuto pozici „vstupní brány" udržuje již desítky let. Řada věkových kategorií 12, 15 a 18 let nabízí fascinující pohled na to, jak se whisky vyvíjí s časem v sudech, a umožňuje přímo porovnat vliv délky zrání na chuťový profil.
V tomto srovnání se podíváme na každou z těchto tří ikonických whisky do detailu — od výrobního procesu a typu sudů přes kompletní chuťový profil až po doporučení, ke kterým příležitostem se která hodí. Ať už jste začátečník hledající svůj první single malt nebo zkušený znalec zvažující vertikální degustaci, tento článek vám pomůže. Aktuální ceny všech tří lahví najdete v katalogu AlkoholBot.
Glenfiddich, jehož název v gaelštině znamená „údolí jelenů", byl založen Williamem Grantem v roce 1887 v Dufftown ve Speyside. Dnes je to jedna z mála velkých palíren, která zůstává v rodinném vlastnictví, a její charakteristický jelen na lahvi je jedním z nejrozpoznatelnějších symbolů v celém whisky průmyslu.
⚡ Rychlé shrnutí
- Glenfiddich 12 (700–900 Kč) — svěží, ovocný, ideální pro začátečníky a běžné popíjení.
- Glenfiddich 15 Solera (900–1200 Kč) — bohatší, oříškový, unikátní solera vatting proces.
- Glenfiddich 18 (1500–2000 Kč) — komplexní, dubový, pro znalce a speciální příležitosti.
- Všechny tři whisky zrají v kombinaci amerických bourbonových a španělských sherry sudů.
- Vertikální degustace všech tří je jedním z nejlepších způsobů, jak pochopit vliv zrání na whisky.
Glenfiddich 12 Year Old: Svěží klasika
Výroba a zrání
Glenfiddich 12 zraje minimálně 12 let v kombinaci amerických bourbonových sudů a španělských oloroso sherry sudů. Je to nejprodávanější single malt whisky na světě a páteř portfolia Glenfiddich. Společnost používá vlastní zdroj vody Robbie Dhu Spring a vyrábí whisky v tradičních měděných pot stillech s charakteristickým úzkým krkem, který podporuje lehčí a ovocnější destilát.
Chuťový profil
Na nose svěží a ovocný charakter — zelené jablko, hruška, citrusy a jemný květinový nádech. Na patře lehká a přístupná textura s chutěmi medu, vanilky, máslového sušenky a jemného dubového koření. Dochuť je střední délky, čistá a osvěžující s jablečnou svěžestí. Glenfiddich 12 je definován svou elegantní jednoduchostí — není to whisky, která vás ohromí komplexností, ale taková, která potěší svou vyváženou přístupností.
Glenfiddich 15 Year Old Solera: Oříšková hloubka
Výroba a zrání
Glenfiddich 15 je unikátní díky procesu „Solera Vat", který je inspirován španělskou výrobou sherry. Whisky z tří typů sudů (americký bourbon, nový dub a španělské sherry) se mísí ve velké solera nádobě, která nikdy není zcela vyprázdněna — vždy zůstává minimálně polovina předchozí směsi. To zajišťuje kontinuitu a konzistenci chutě mezi šaržemi. Tento přístup je v whisky průmyslu unikátní.
Chuťový profil
Na nose bohatší než dvanáctka — med, sušené ovoce, pražené mandle, skořice a jemná čokoláda. Na patře hedvábná textura s výraznou oříškovostí (lískový oříšek, mandle), sherry sladkostí, kořením a ovocným koláčem. Dochuť je delší a teplejší s tóny dubového koření a mandlového marcipánu. Glenfiddich 15 představuje výrazný skok v komplexnosti oproti dvanáctce a nabízí vynikající poměr cena/kvalita. Porovnejte ceny v katalogu.
Glenfiddich 18 Year Old: Prémiová sofistikovanost
Výroba a zrání
Glenfiddich 18 zraje minimálně 18 let v kombinaci amerických bourbonových a španělských oloroso sherry sudů. Poté se oba typy spojí a nechají další tři měsíce „oženit" ve speciálních sudech. Tento proces marriage vytváří harmonický blend s výjimečnou hloubkou a komplexností. Osmnáctka je vlajková loď Glenfiddich a reprezentuje vrchol jejich standardní řady.
Chuťový profil
Na nose intenzivní a vícevrstvý — tmavé ovoce (švestka, fík, datle), dubové koření, čokoláda, tabák a jemný kouř. Na patře plná, olejovatá textura s chutěmi bohatého ovocného koláče, karamelu, pečeného jablka, skořice, hořké čokolády a starého dubu. Dochuť je dlouhá a komplexní s vlnami koření, suchého ovoce a elegantní dubové hořkosti. Glenfiddich 18 je whisky, která vyžaduje pomalé vychutnávání a odměňuje trpělivost novými objevy při každém doušku.
Přímé srovnání a doporučení
Každá z těchto tří whisky má své ideální využití. Glenfiddich 12 je skvělý na každodenní pití, jako základ pro Highball (whisky + soda) nebo jako úvod do světa single malt whisky. Glenfiddich 15 je ideální „upgrade" — nabízí dostatečnou komplexnost pro čistou degustaci, ale je stále dost přístupný pro běžné popíjení. Glenfiddich 18 je whisky pro speciální příležitosti — oslavu, dárek nebo klidný večer s jednou sklenicí u krbu.
💡 Tip od sommeliera
Vertikální degustace Glenfiddich 12-15-18 je jedním z nejlepších způsobů, jak pochopit vliv zrání na whisky. Nalijte všechny tři vedle sebe a degustujte od nejmladší po nejstarší. Zaměřte se na to, jak se s věkem mění barva (od světle zlaté po hluboký jantar), aroma (od svěžího ovoce po sušené ovoce a koření) a textura (od lehké po olejovatou). Toto srovnání vás naučí více o whisky než desítky přečtených článků.
Často kladené otázky
Je Glenfiddich dobrá whisky pro začátečníky?
Glenfiddich 12 je jednou z nejlepších whisky pro začátečníky vůbec. Jeho lehký, ovocný a přístupný profil neodradí nikoho, kdo je zvyklý na jemnější nápoje. Navíc Speyside region, odkud Glenfiddich pochází, je známý právě přístupnými, neagresivními whisky bez rašelinových nebo kouřových tónů. Začněte s dvanáctkou a postupně se posouvejte k patnáctce a osmnáctce — uvidíte, jak se váš chuťový repertoár rozvíjí.
Stojí Glenfiddich 18 za dvojnásobnou cenu oproti dvanáctce?
To závisí na vaší úrovni znalostí a očekáváních. Pokud jste začátečník, rozdíl nemusíte plně ocenit a investice do osmnáctky nemusí dávat smysl. Pro zkušenějšího znalce je skok v komplexnosti, hloubce a délce dochuti značný a cena ospravedlnitelná. Kompromisní řešení: Glenfiddich 15 nabízí výrazný skok oproti dvanáctce za přijatelnější příplatek a pro většinu lidí představuje ideální poměr cena/kvalita v rámci Glenfiddich řady.
Jak pít Glenfiddich — čistě nebo s vodou?
Pro Glenfiddich 12 je v pořádku obojí — čistě, s ledem nebo v Highballu (s japonskou sodou). Pro 15 doporučujeme čistě nebo s pár kapkami vody, které uvolní oříškové aroma. Pro 18 jednoznačně čistě při pokojové teplotě, případně s jednou kapkou vody po prvním ochutnání. Led se pro osmnáctku nedoporučuje, protože potlačí jemné nuance, za které jste zaplatili. Obecně platí: čím starší a dražší whisky, tím méně do ní přidávejte.
Existují lepší alternativy ve stejné cenové kategorii?
Ve stejné cenové kategorii jako Glenfiddich 12 najdete skvělé alternativy: Glenlivet 12 (podobný styl, mírně květinovější), Macallan 12 Double Cask (bohatší sherry vliv) nebo Balvenie 12 DoubleWood (od sesterské palírny Glenfiddich, medovější). Za cenu Glenfiddich 18 zvažte Glenmorangie 18, Aberlour 18 nebo Highland Park 18 — každá nabízí odlišný charakter a může lépe odpovídat vašim preferencím. Glenfiddich však zůstává jednou z nejspolehlivějších značek.
🛒 Kde nakoupit
Porovnejte ceny Glenfiddich 12, 15 i 18 v katalogu AlkoholBot. Najděte nejlepší nabídky z desítek českých e-shopů a ušetřete na své oblíbené whisky!
