Aultmore Ruby Marsala Cask 15 letá 46% 0,7l

Limitovaná edice single malt whisky Aultmore Ruby Marsala Cask Finish pochází ze skotského regionu Speyside. Whisky zraje 15 let – prvotně v sudech z amerického bílého dubu a na konci dozrávání byla po dobu šesti měsíců uložena v sudech po Ruby Marsala Rubino Dolce víně z Itálie.

Výsledkem je elegantní whisky, která kombinuje jemnost klasického Aultmore profilu se zajímavými vinnými / ovocnými tóny.

Ve barvě se projevuje jako lesklá jantarová whisky s medovými a zlatistými odlesky – naznačuje zralost a sladké tóny. Ve vůni převažuje červené ovoce: třešně, švestky, možná granátové jablko, které jsou podpořeny jemným kořením, vanilkou a dubem. Ruby Marsala sudy přidávají také taniny a vinný akcent, který se mísí se sladkým sladem a medem.

Chuť je bohatá a ovocná, se sladkostí třešní a švestek, přetrvávající mírnou kyselinkou a vinným charakterem Marsaly. Doprovázejí ji tóny medu, vanilky, jemného koření – zejména bílého koření, možná špetka skořice. Tóny řečkového nebo jemně praženého dřeva mohou přijít v pozadí, což dodává komplexnost.

Alkohol 46 % je dobře integrovaný – dostatečně silný na to, aby tělo whisky bylo plné, ale ne příliš agresivní.

Doporučujeme podávat ideálně čistou, při pokojové teplotě v poháru (např. Glencairn), aby se vůně mohla rozvinout; pár kapek vody může pomoci otevřít vinné a ovocné tóny. Výborně poslouží také jako digestiv, případně při klidné degustaci. Může být i zajímavým doplňkem k hořké čokoládě nebo sušenému ovoci.