O produktu
Bairnsfather Rose Bitter Absinthe je originální český absint s 55 % obsahem alkoholu, který kombinuje klasickou absintovou tradici s jemným ovocným šarmem v závěru.
Výroba probíhá v České republice, kde se tradiční absint vyrábí nejprve macerací směsi bylin – pelyňku pravého, zeleného anýzu a fenyklu – ve vysokoprocentním lihu a následnou destilací. Bairnsfather jako první uvedl na trh variantu „Bitter“ s obsahem thujonu 32–35 mg/kg, který výrazně zvýrazňuje hořkou bylinnou vrstvu absintu.
Co však tento absint skutečně odlišuje, je neobvyklá druhá macerace – nikoli s bylinami, ale s pestrou směsí přírodního ovoce. Tento inovativní přístup dodává nápoji komplexní ovocnou chuť a vůni a zajišťuje 100 % přírodní červenou barvu.
Vůně je dominována intenzivními bylinnými a kořeněnými tóny – palina s výraznou bylinnou vůní, doplněná náznaky anýzu a fenyklu, které podtrhují tradiční aromatickou strukturu absintu. Je typicky suchá, osvěžující s jemnou bylinnou přítomností.
Chuť je hořká, s výrazným zvýšením palinového podkladu a kořenitých tónů. Struktura je robustní, plná bylin, bez výrazného sladkého pozadí, ale s ovocným dozvukem.
Obsah alkoholu 55 % ABV, s maximálním povoleným obsahem thujonu, což umocňuje typickou hořkou chuť absintu. Určený spíše pro znalce, kteří preferují tradiční suchost a čistou bylinnou paletu bez sladkých nebo ovocných prvků. Ideální podávání je ředění ledovou vodou (klasický „lolý louche“ efekt), případně jako součást absintových koktejlů.
Lahve mají objem 1 l.
