O produktu
Bairnsfather Rose Bitter Absinthe je originální český absinth s 55 % alkoholu, který kombinuje klasickou absintovou tradici s jemným ovocným šarmem ve finále.
Produkce probíhá v České republice, kde se tradiční absinth vyrábí primárně macerací bylinné směsi – pelyňku pravého, zeleného anýzu a fenyklu – ve vysoce procentním lihu a následnou destilací. Bairnsfather jako první uvedl na trh variantu „Bitter“ s obsahem thujonu 32–35 mg/kg, což výrazně zvýrazňuje hořkou bylinnou vrstvu absintu.
Co však tento absint skutečně odlišuje, je neobvyklá druhá macerace - ne s bylinkami, ale s pestrou směsí přírodního ovoce. Tento inovativní přístup dodává nápoji komplexní ovocnou chuť a vůni a zajišťuje 100 % přírodní červenou barvu.
Ve vůni dominují intenzivní bylinné a kořeněné tóny – pelyněk s výraznou bylinnou aromou, doplněná náznaky anýzu a fenyklu, které podtrhují tradiční aromatickou strukturu absinthu. Je typicky suchá, osvěžující s hladkou bylinnou přítomností.
Chuť je hořká, s výrazným zvýšením pelyňkového podkladu a kořeněných tónů. Struktura je robustní, plná bylin, bez výrazného sladkého pozadí, ale s ovocnou dochutí.
Obsah alkoholu 55 % ABV, s maximálním povoleným obsahem thujonu, což umocňuje typickou hořkou chuť absinthu. Určen spíše pro znalce, kteří preferují tradiční suchost a čistou bylinnou paletu bez sladkých nebo ovocných elementů. Ideální podávání je ředění s ledovou vodou (klasický „lolý louche“ efekt), případně jako součást absinthových koktejlů.
Lahev má objem 1 l.
