Výrobce: Blair Athol Distillery
Značka: Finn Thomson Whisky
Region: Highland
Obsah alkoholu: 56,4%
Stáří: 13 let
Zrání: Riversaltes Wine Finish
Počet lahví: 253 kusů
Popis: Sladší whisky se sametovým tělem a lehce kořeněným finišem, za které je zodpovědný sud po fortifikovaném víně Riversatles z oblasti francouzských Pyrenejí. Tento sud jsem osobně zvolil (Lukáš Souček - Finnův kamarád a dovozce do ČR), ze vzorků, které jsme s Finnem ochutnávali v Edinburghském baru The Black Cat 6.května 2025.
Story: Příběh tohoto sudu slovy zakladatele značky - Finna Thomsona:
Miluji lahvování sudů Blair Athol. Oříškový charakter palírny vždy vynikne bez ohledu na to, jaký typ sudu se použije pro zrání.
Tato konkrétní whisky byla dokončena v sudu Rivesaltes. Oblast, zasazená do podhůří francouzských Pyrenejí, nedaleko Perpignanu, produkuje vína proslulá svou sladkou, bohatou chutí, která se často podávají jako dezertní vína a digestivy. Tuto oblast Francie jsem poprvé navštívil jako sedmnáctiletý při treku a horolezectví v Pyrenejích, západně od místa, kde se toto vynikající víno vyrábí. Lahvování a ochutnávání této whisky mi připomíná krásné vzpomínky na tu dávnou expedici.
Rozhodnutí lahvovat tento sud padlo v jednom z mých nejoblíbenějších whisky barů na světě - The BlackCat na Rose Street v Edinburghu. Barman mi laskavě dovolil nalít si vlastní vzorky, zatímco jsem se bavil s mým českým dovozcem. Oba jsme se shodli, že to byl ten nejvýraznější vzorek z várky 12 kusů, které jsme ochutnali. Oříškový styl Blair Athol se kombinuje se sladkými tóny zralého ovoce ze sudu a vytváří tak dokonalý přechod mezi drsnou skotskou vysočinou a sluncem zalitými kopci jihozápadní Francie.
