Highland Park 15 yo Viking Heart 44% 0,7 l

Jedná se o úžasně bohatou a komplexní single malt whisky. Otevírá se bohatou a kořeněnou vůní crème brulee, vřesového medu a drcené skořice, po níž následují intenzivní ovocné tóny - čerstvý ananas s rozptýlenou sluncem políbenou citronovou kůrou. Nechybí ani nádech čerstvě upečeného piškotového dortu, teplého z trouby, a opět najdete skořici, tentokrát však opečené střípky. Citrusové a vanilkové tóny přetrvávají v aromatických vlnách rašelinového kouře.

Pro vytvoření 15leté whisky Viking Heart vybral Gordon Motion, Master Whisky Maker, převážně sudy z evropského dubu ochucené sherry, které dodávají hřejivé, kořeněné tóny, a sudy z amerického dubu ochucené sherry, které dodávají rovnováhu sladké vanilce. Gordon se rozhodl stáčet whisky do lahví o obsahu 44 % ABV, aby nechal vyniknout její živé ovocné chuti a výraznému kouři z rašeliny.

Proč keramická karafa? Pokud bychom se vrátili o století nebo dvě zpět, byla by naše whisky uchovávána v hliněných nádobách. Inspirováni příklady nalezenými v naší palírně na Orknejích jsme požádali společnost Wade Ceramics, zda by s námi mohla spolupracovat na vytvoření moderní verze. Společnost Wade byla založena v roce 1810 a sídlí ve Stoke-on-Trent v Anglii (celosvětově známé jako tradiční domov keramiky) a sdílí náš závazek k odpovědnosti vůči životnímu prostředí, zaměřuje se na udržitelnou výrobu a používá suroviny z místních zdrojů. Bezolovnatá porcelánová karafa je 100% bezpečná pro potraviny, glazovaná uvnitř i zvenčí a s reliéfním vzorem lva a hada, který se objevuje na mnoha našich skleněných lahvích. Podívejte se pozorně na zadní stranu láhve a najdete motiv srdce, který inspiroval název této whisky.