Poněšická Višňovka 30%
Poněšický višňový likér je nápoj plné sladko-kyselé chuti. Vzniká půlroční macerací ručně sbíraných višní v jablkovici. Požitek z tohoto likéru je umocněn jeho krásnou rubínovou barvou.
Degustační zápisník
Višňový likér z lihovaru Poněšice stojí na kombinaci višní a jablkovice, ve které jsou plody macerované. Nabízí výrazně sladký projev, který vyvažuje příjemná višňová kyselost. Díky hustší konzistenci působí skoro dezertním dojmem a přímo vybízí k pomalému popíjení.
Aroma: Dominují zralé višně, v pozadí se objevuje lehký náznak jablka pocházejícího z použité jablkovice. Chuť: Výrazně sladká, s hustší až mazlavou texturou, která příjemně obalí patro. Višňová ovocnost se propojuje s jemnou kyselinkou a lehkými tóny koření. Přestože má 30 % alkoholu, působí velmi jemně a uhlazeně. Dochuť: Doznívá sladce a ovocně, s příjemnou višňovou kyselinkou, která vybízí k dalšímu napití. Komu bude chutnat: Milovníkům sladších ovocných likérů a těm, kteří hledají příjemný digestiv po večeři nebo dlouhém večeru. Video
Tip: Pokud jedete potichu, níže je přepis.
📝 Otevřít přepis degustace
Přepis z videa:
Ahoj, tady Kuba. Zdravím vás z Lihovárku. Dneska se spolu podíváme na zoubek sladkému likéru z lihovaru Poněšice. Téhle krásné višňovce, nebo chcete-li višňovému likéru.
Ta láhev je krásná. Likér má temně rudou barvu a zajímavostí je, že nevzniká z velebného lihu, ale macerací višní v jablkovici. Základním destilátem je tedy v tomto případě jablko.
Mám pocit, že je to lehce znát i ve vůni, i když samozřejmě dominují višně. To jablíčko tam někde v pozadí přece jen vykukuje.
Ten likérek je nádherný. Je slaďoučký a má takovou mazlavou viskozitu. Na jazyku ho krásně obalí a působí velmi jemně.
Člověk by možná čekal méně alkoholu, ale má rovných 30 %. Najdete v něm i lehké tóny koření, které jsou součástí macerátu, ale pro mě je to především o višních.
Příjemná kyselost se tu potkává se sladkostí a cukerným roztokem, který likéru dodává jeho charakter. Právě to spojení funguje velmi dobře.
Je to nádherný doplněk domácího baru a ideální šlaftruňk po dlouhém víkendovém večeru. Tohle se pije samo. Tak to pijte taky. Na zdraví!
