Ullersdorf - likérka a destilerie Ullersdorf Kmínka 35% 0,5l

Přepis z videa:

Ahoj, tady Kuba. Zdravím vás z Butky parku, kde dneska ochutnáme tuhle pecku – kmínku z palírny a likérky Ullersdorf. Je to jesenická palírna, kde pan Jašš dělá likéry takovým staročeským stylem.

Tahle kmínka vzniká, pokud se nepletu, studenou macerací. Každopádně je to tradiční likér, který byl za dob našich babiček a prababiček hodně populární a pak trochu vymizel. Podle mě je to škoda, protože je fakt výrazně dobrý.

V podstatě je to jen líh, vymacerovaný kmín a doslazený. Nic víc, nic míň. V Čechách máme špičkový kmín, opravdu na světové úrovni.

Likér má takovou slámovou barvu. Ve vůni je úplně krásně kmínový, připomíná vytažený pecen chleba z pece. Nádherná vůně, člověk si představí, jak voní čerstvě upečený chléb.

Chuť je hodně sladká, ale má to tak být. Existují i kmínové destiláty, ale kmínka jako likér má být prostě sladká. Historicky byly kmínky tak sladké, že by v nich skoro stála lžička.

Dneska už je líh kvalitní, jemný, a tady to krásně funguje. Je to návrat do doby, která byla ještě v pořádku. Taková poctivá klasika.

Pijte kmínku a vracejte se do krásných let. Na zdraví!