Ullersdorf Levandulový likér 35% 0,5l
Levadulový likér skrývá zajímavý příběh vzniku i výroby. Představuje jediný likérový nápoj z produkce Ullersdorf vyrobený tzv. teplou cestou.
Receptura byla vytvořena na zadání majitelů Levandulového statku v Bezděkově u Úsova, kteří levanduli pěstují. Inspirací byla francouzská tradice výroby levandulového likéru „eau de vie de lavande“, kdy se kombinuje levandule s citronovým oplodím a koriandrem. Citlivě vydestilovaný macerát těchto ingrediencí dává průzračný aromatický destilát typické vůně i chuti. Pro jemnější charakter zraje tento likér šest měsíců v dubových sudech od červeného vína, ve kterých před tím ležel dvanáct měsíců švestkový destilát.
Degustační zápisník
Levandulový likér z Ullersdorfu je aromatická a výrazně květinová záležitost, která sází na čistý projev levandule. Ochutnávka ukazuje sladší, hladký a velmi parfémový charakter. Je to styl, který buď nadchne, nebo rozdělí – ale rozhodně nezůstane bez reakce.
Aroma: Výrazně levandulové, květinové a intenzivní, s typickou parfémovou stopou. Chuť: Sladší a hladká, s jasným nástupem levandule. Květinový tón je dominantní a drží se po celou dobu projevu. Dochuť: Středně dlouhá, sladce květinová, s doznívající levandulí. Komu bude chutnat: Těm, kdo mají rádi výrazně aromatické, květinové likéry a nevadí jim sladší styl. Video
Tip: Pokud jedete potichu, níže je přepis.
Otevřít přepis degustace
Přepis z videa:
Dnes ochutnáváme levandulový likér z Ullersdorfu. Už samotná vůně napovídá, že půjde o výrazně aromatickou záležitost.
Ve vůni dominuje levandule – květinová, intenzivní a lehce parfémová. Je to výrazný a jasně čitelný projev.
V chuti je likér sladší a hladký. Levandule je dominantní a drží se po celou dobu, květinový tón je opravdu výrazný.
Dochuť je středně dlouhá, sladce květinová a doznívá v levandulovém duchu. Je to likér pro ty, kdo mají rádi aromatické a výrazné květinové styly.
