Špalek Naturel Greenhorn Sour BIO 2024

Green Horn Sour BIO je hravé, živé a nekompromisně přírodní víno z dílny rodinného Vinařství Špalek, které dlouhodobě patří mezi průkopníky naturálního a bio vinařství na Moravě. Už samotný název napovídá, že tohle víno není o konvencích, ale o radosti z objevování, lehké drzosti a svěží kyselině, která dává vínu energii a šťávu.

Víno vzniká z hroznů odůrdy Veltlínské Zelené v bio režimu z vlastních vinic na Kraví hoře u Znojma a je vyráběno s minimálními zásahy do procesu výroby. Kvašení probíhá spontánně na vlastních kvasinkách, bez přidané chemie, bez filtrace a s maximálním respektem k surovině i místu původu. Výsledkem je autentický projev vína, který si zachovává přirozený charakter ročníku i terroiru.

Green Horn Sour je lehké, osvěžující a výrazně pitelné víno s živou kyselinou, která mu dodává šťavnatost a lehce „nakyslý“ charakter typický pro moderní naturální styl. V chuti i vůni se objevují tóny citrusů, zeleného ovoce a jemné bylinkové linky, které společně vytvářejí velmi svěží a přirozený dojem.

Moravské zemské víno, suché, obsahuje siřičitany.