Bairnsfather Family Distillery Bairnsfather BLU 38% 1l

Bairnsfather BLU 38% 1l

Likér z horských borůvek z jesenických hor.Samotná borůvka není nikterak výrazně aromatická, proto je doplněnbylinami, které pomahají zlepsit celkový chutovy profil.

Pro vyrobu jednoho litru hotoveho likeru je potřeba 400 ml boruvek. Velký podíl ovoce může vytvářet sediment.

Likérka je položena v oblasti lesů a borůvek. Proto jsou pro ně lesní borůvky dostupnou přírodní surovina. Výrobní proces a recept vznikal v čase na základě vlastních zkušeností.

Degustační zápisník

Borůvkový likér působí výrazně ovocně a stojí hlavně na chuti lesních borůvek doplněných jemným bylinným nádechem. Sladkost je vyvážená, nepůsobí ulepeně a lehká trpkost dodává likéru charakter i prostor pro použití v koktejlech.

  Aroma: Výrazné aroma lesních borůvek doprovází jemný bylinný až lehce medicinální tón. Vůně je sytá, čistá a velmi ovocná. Chuť: V chuti dominují borůvky s příjemně vyváženou sladkostí. Objevuje se lehká trpkost, bez výraznější kyselosti, díky čemuž působí likér plně a harmonicky. Dochuť: Dochuť je čistá, borůvková a jemně bylinná s lehkým trpkým dozvukem. Komu bude chutnat: Potěší milovníky poctivých ovocných likérů a hodí se jak samotný, tak například do fizzů nebo jako lokální alternativa sloe ginu. Video

Tip: Pokud jedete potichu, níže je přepis.

📝 Otevřít přepis degustace  

Přepis z videa:

Ahoj, tady Kuba. Dnes ochutnává borůvkový likér z Bairnsfather Distillery, vyráběný z lesních borůvek z Jeseníků. Borůvky doplňuje směs bylin z vlastní zahrady, i když výrobce neprozrazuje, které konkrétně používá.

Ve vůni jsou na první dobrou výrazné borůvky s lehkým bylinným až jemně medicinálním nádechem. Ten je velmi decentní a nepřebíjí ovocný charakter. Díky vysokému podílu borůvkové šťávy působí aroma intenzivně a sytě.

V chuti likér není přeslazený. Je sladký tak akorát, vyvážený, s příjemnou trpkostí a bez výraznější kyselosti. Autor zmiňuje, že právě tahle rovnováha ho na likérech palírny baví nejvíc.

Konkrétní bylinky nepoznal, tipoval pouze meduňku. Likér doporučuje pít samotný nebo vyzkoušet v koktejlech jako alternativu ke sloe ginu, případně ve fizzu. Nakonec připíjí na zdraví.