Druhy: časté dotazy

Single malt whisky pochází z jedné konkrétní palírny a vyrábí se výhradně ze sladového ječmene v kotlíkových destilačních přístrojích. Blended whisky je naproti tomu pečlivě namíchaná směs sladových a obilných whisky z různých palíren, přičemž cílem je dosáhnout konzistentního a vyváženého chuťového profilu. Podrobné srovnání najdete v článku single malt vs blended whisky. Konkrétní lahve a ceny najdete v katalogu whisky.Odkaz na tuto odpověď

Zkratka V.S.O.P. znamená "Very Superior Old Pale" a u koňaku garantuje, že nejmladší složka v blendu zrála minimálně čtyři roky. Toto označení napovídá o vyšší kvalitě, jemnosti a rozvinutějším charakteru nápoje ve srovnání se základní třídou V.S. Koňaky V.S.O.P. i X.O. porovnáte v katalogu koňaků a brandy.Odkaz na tuto odpověď

Šampaňské pochází výhradně z oblasti Champagne ve Francii a vyrábí se náročnou metodou druhotného kvašení v láhvi. Italské Prosecco se většinou vyrábí metodou Charmat v nerezových tancích, což výslednému šumivému vínu dodává lehkost, svěžest a výraznější ovocný profil. Detailní srovnání v článku prosecco vs šampaňské. Aktuální nabídku obojího najdete mezi šumivými víny.Odkaz na tuto odpověď

Suché víno obsahuje jen velmi nízké množství zbytkového cukru, obvykle do 4 gramů na litr. To znamená, že během kvašení byla většina cukru z hroznů přeměněna kvasinkami na alkohol a celkový dojem z vína není sladký. Suchá vína najdete mezi bílými i červenými.Odkaz na tuto odpověď

Světlý rum je obvykle krátce zrající a filtrovaný přes aktivní uhlí. Tmavý rum zraje v silně vypálených sudech mnohem déle a svou barvu i robustní chuť získává extrakcí ze dřeva. Více v článku tmavý vs světlý rum. Světlé i tmavé rumy porovnáte v katalogu rumů.Odkaz na tuto odpověď

Mezcal je mexický destilát z agáve, který získává specifickou nakouřenou chuť díky pečení jader agáve v zemních pecích vyhřívaných dřevem a uhlím. Více v článku tequila vs mezcal. Mezcaly i tequily najdete v katalogu tequily a mezcalu.Odkaz na tuto odpověď

Každý koňak je brandy, ale ne každá brandy je koňak. Koňak je chráněné označení pro destilát z oblasti Cognac ve Francii, vyrobený podle přísných pravidel. Pro začátek viz koňak pro začátečníky. Ceny obou kategorií srovnáte v katalogu koňaků a brandy.Odkaz na tuto odpověď

Calvados je ušlechtilá jablečná pálenka z Normandie, která zraje v dubových sudech a získává tak svou jemnost a hloubku. Více v článku calvados: jablečná brandy. Calvados a další ovocné destiláty najdete mezi pálenkami.Odkaz na tuto odpověď

IBU (International Bitterness Units) je měrná jednotka hořkosti piva z chmele. Čím vyšší hodnota, tím je pivo hořčí (např. IPA může mít 60 a více).Odkaz na tuto odpověď

London Dry Gin je kategorie, kde se veškeré přírodní látky musí destilovat přímo s lihem a po procesu se nesmí přidávat žádná další aromata ani cukr. Více v průvodci světem ginu. London Dry giny najdete v katalogu ginů.Odkaz na tuto odpověď

Bourbon musí obsahovat aspoň 51 % kukuřice. Tennessee whiskey navíc prochází filtrací přes javorové uhlí (Lincoln County Process). Detailní srovnání v článku bourbon vs Tennessee whiskey. Bourbony i Tennessee whiskey porovnáte v katalogu whisky.Odkaz na tuto odpověď

Spiced rum je rumová báze, do které bylo po destilaci přidáno koření jako vanilka, skořice, hřebíček nebo badyán, a často je nápoj také doslazen cukrem. Tyto rumy mají nižší obsah alkoholu a jsou velmi oblíbené pro svou přístupnou sladkou chuť a univerzálnost v koktejlech. Spiced rumy najdete v katalogu rumů.Odkaz na tuto odpověď

Rhum Agricole je specifický styl rumu vyráběný přímo z čerstvé šťávy cukrové třtiny, nikoliv z melasy, což mu dodává unikátní rostlinný a zemitý profil. Tento styl je chráněný označením původu a je typický zejména pro francouzské zámořské departementy, jako je Martinik nebo Guadeloupe. Agricole rumy hledejte v katalogu rumů.Odkaz na tuto odpověď

Španělský styl (Ron) bývá lehčí, jemnější a vyrábí se sloupovou destilací, zatímco anglický styl (Rum) bývá těžký, tmavý a velmi aromatický díky častějšímu využití kotlíkové destilace. Typickými zástupci anglického stylu jsou výrazné rumy z Jamajky s vysokým podílem esterů. Oba styly porovnáte v katalogu rumů.Odkaz na tuto odpověď

Cachaça je tradiční brazilský národní destilát vyráběný ze šťávy cukrové třtiny, podobně jako Agricole rum. Od rumu se liší především původem (smí být vyráběna pouze v Brazílii) a specifickým způsobem kvaření a destilace, který jí dodává specifické travnaté a ovocné tóny.Odkaz na tuto odpověď

Oranžové víno je bílé víno vyrobené technologií červených vín, tedy dlouhou macerací na slupkách. Výsledkem je jantarová barva, vyšší třísloviny a netradiční chuť připomínající sušené byliny.Odkaz na tuto odpověď

Pálava je moravská odrůda (kříženec Tramínu a Müller Thurgau), oblíbená pro svou omamnou vůni růží a kořenitou chuť. Často se připravuje ve variantách se zbytkem cukru.Odkaz na tuto odpověď

Ve Španělsku (např. Rioja) musí červená Reserva zrát minimálně tři roky, z toho aspoň rok v sudu. To zaručuje vysokou kvalitu a ušlechtilost nápoje.Odkaz na tuto odpověď

Stout je tmavé pivo horního kvašení s praženou chutí připomínající kávu nebo hořkou čokoládu. Nejznámějším zástupcem je irský Guinness, který vyniká svou krémovou pěnou a sametovou texturou.Odkaz na tuto odpověď

Ležák je spodně kvašené pivo, které po dovaření dlouho leží v ležáckých sklepech (odtud název). Je charakteristické svou čistou, vyváženou chutí a dobrou pitelností.Odkaz na tuto odpověď

Do kvasnicového piva se po filtraci přidává podíl čerstvé mladiny s živými kvasinkami. Díky tomu v pivo probíhá mírné dokvašení i v láhvi či sudu, což mu dodává specifický říz a mírný zákal.Odkaz na tuto odpověď

Radler je osvěžující mix piva a limonády (nejčastěji citronové) v poměru 1:1. Vznikl v Německu jako drink pro cyklisty (Radler), kteří hledali lehký a málo alkoholický nápoj na cestách.Odkaz na tuto odpověď

IPA (India Pale Ale) je styl svrchně kvašeného piva s intenzivním chmelením a vyšší hořkostí. Nabízí širokou škálu vůní, od tropického ovoce až po pryskyřičné tóny.Odkaz na tuto odpověď

Craft Beer neboli řemeslné pivo pochází z malých pivovarů, které kladou důraz na kvalitu surovin, poctivé postupy a inovativní receptury.Odkaz na tuto odpověď

Reposado je tequila, která zrála v dubových sudech 2 měsíce až rok. Má zlatavou barvu a tóny agáve jsou zjemněny nádechem vanilky a dřeva.Odkaz na tuto odpověď

Ano, je to německý bylinný likér z 56 druhů bylin a kořenů. Zraje v dubových kádích a nejlépe chutná namražený na -18 °C.Odkaz na tuto odpověď

Vermut je fortifikované víno aromatizované pelyňkem a kořením. Je základem pro legendární koktejly jako Martini nebo Negroni.Odkaz na tuto odpověď

Brandy je z vína, zatímco Grappa se vyrábí z vinných matolin (slupek a jadérek). Grappa bývá zemitější, brandy v sudu více zakulatí.Odkaz na tuto odpověď

Sake je japonský nápoj z rýže. Výrobou se blíží pivu (přeměna škrobu na cukr), ale výsledkem je nápoj s obsahem alkoholu kolem 15–17 %.Odkaz na tuto odpověď

Slivovice je ovocný destilát ze švestek s hlubokou tradicí. Kvalitní kousky mají intenzivní ovocnou vůni a často zrají v kamenitých nádobách.Odkaz na tuto odpověď

Světově první irský krémový likér (r. 1974). Vzniká emulgací irské whiskey, čerstvé smetany a kakaa do hedvábné konzistence.Odkaz na tuto odpověď

Mocktail je sofistikovaný nealkoholický koktejl. Využívá kvalitní sirupy a byliny, aby chutnal skvěle i bez kapky alkoholu.Odkaz na tuto odpověď

Řecký nápoj, který kombinuje vinný destilát s archivním muškátovým vínem a bylinami. Zraje v sudech a je proslulý svou sametovou jemností.Odkaz na tuto odpověď

Spumante je plnohodnotné šumivé víno s vyšším tlakem a perlením. Frizzante je jemnější perlivé víno, často uzavřené jen šroubovým uzávěrem.Odkaz na tuto odpověď

Bitter je hořký nápoj či přísada (Campari, Angostura). Dodává drinkům hloubku díky extraktům z bylin, kořenů a kůry.Odkaz na tuto odpověď

Ano, vyrábí se destilací bylin v páře. Nabízí aroma jalovce pro "virgin" koktejly v situacích, kdy si nemůžete dovolit pít alkohol.Odkaz na tuto odpověď

Není, cider je kvašený mošt z jablek, má tedy blíže k vínu. Chybí v něm chmel i slad a je přirozeně bezlepkový.Odkaz na tuto odpověď

Sladký peprmintový likér. Tradičně se pije jako aperitiv či po jídle, moderně se využívá pro svěží barvu a aroma v koktejlech.Odkaz na tuto odpověď

Ano, podobně jako u ginu existují i nealkoholické alternativy rumu. Tyto nápoje se snaží napodobit chuť z cukrové třtiny a koření, a jsou vhodné pro řidiče nebo těhotné ženy.Odkaz na tuto odpověď

Armagnac je nejstarší francouzský vinný destilát, který se od koňaku liší jednorázovou destilací a použitím jiných typů dubových sudů. Výsledkem je robustnější, zemitější a aromatičtější profil, který si uchovává více charakteru původního vína.Odkaz na tuto odpověď

Shochu je tradiční japonský destilát vyráběný nejčastěji z rýže, ječmene nebo sladkých brambor. Má nižší obsah alkoholu (kolem 25 %) a díky použití plísně Koji má velmi specifický, jemně sladký a umami profil.Odkaz na tuto odpověď

Syté víno označuje nápoj s vysokou viskozitou a intenzivní chutí, který po zakroužení zanechává na stěně sklenice tzv. "slzy" nebo "stékance". Tento jev je způsoben vyšším obsahem alkoholu a glycerolu.Odkaz na tuto odpověď

Akvavit je severský destilát z obilí nebo brambor, ochucený především kmínem a koprem. Některé prémiové verze zrají v sudech na lodích, které plují přes rovník, aby se nápoj díky pohybu moře a změnám teplot lépe "zakulatil".Odkaz na tuto odpověď