Průvodce 10 min čtení
Domácí bar: kompletní průvodce vybavením pro začátečníky
Pět lahví (gin, bílý rum, vodka, bourbon, sladký vermut), čtyři nástroje, led, citrusy a mixéry: s tím zvládnete osm klasických koktejlů. Kompletní seznam s cenami, tabulka receptů, jak sbírku rozšiřovat a čemu se vyhnout.
Aktualizováno 10. září 2026
Obsah článku9 kapitol
Co potřebuju do domácího baru?
Na většinu klasických koktejlů stačí pět lahví: gin, bílý rum, vodka, bourbon a sladký vermut. K tomu čtyři nástroje (shaker, odměrka, barová lžíce a sítko), hodně ledu, čerstvé citrusy, cukrový sirup a základní mixéry: tonik, soda, cola a ginger beer. S touhle výbavou za zhruba 3 000 až 4 000 Kč zvládnete Negroni, Gin & Tonic, Mojito, Daiquiri, Old Fashioned, Manhattan, Whiskey Sour, Moscow Mule i Cuba Libre. Teprve potom má smysl přikupovat tequilu, Aperol, Cointreau a hořké tinktury. Níže najdete kompletní seznam, co koupit jako první, čemu se vyhnout a jak sbírku rozšiřovat.
⚡ Rychlé shrnutí
- 5 lahví: London Dry gin, bílý rum, vodka, bourbon, sladký červený vermut.
- 4 nástroje: shaker, jigger (odměrka), barová lžíce, sítko. Volitelně muddler a lis na citrusy.
- Mixéry: tonik a soda v malých lahvích, cola, ginger beer, pomerančový a brusinkový džus.
- Čerstvé: citrony, limetky, máta, pomeranč na kůru, hodně ledu.
- Druhá vlna: Aperol nebo Campari, Cointreau, tequila, Angostura bitters, suchý vermut.
Pět základních lahví
Cílem není mít třicet lahví, ale pět, které se navzájem kombinují. Každá z nich pokrývá několik klasik ze seznamu TOP 10 klasických koktejlů.
1. Gin (London Dry)
Základ pro Gin & Tonic, Negroni, Martini, Tom Collins a Gimlet. Vyberte klasický jalovcový London Dry se 40 % a víc: Beefeater, Tanqueray, Gordon's, Bombay Sapphire nebo některý z českých ginů. Ochucené a růžové giny s 37,5 % a cukrem do základu nepatří.
Gin Beefeater 0,7l 40%od 399 Kč k 5. 10. 20265 obchodů · nejlevněji DonPealo.czPorovnat ›
2. Bílý rum
Mojito, Daiquiri, Cuba Libre, Piña Colada. Lehký bílý rum kubánského stylu (Havana Club 3 Años) nebo Bacardí Carta Blanca. Tuzemák není rum a v koktejlech nefunguje.
Havana Club 3YO 0,7l 37,5%od 329 Kč k 5. 10. 20263 obchody · nejlevněji DonPealo.czPorovnat ›
3. Vodka
Moscow Mule, Cosmopolitan, Espresso Martini, Bloody Mary, Vodka Tonic. Vodka má být neutrální, takže nemusíte platit za prémiovou značku: Finlandia, Absolut nebo Amundsen do 400 Kč stačí. Jak vodku vybrat, radíme v článku Jak poznat kvalitní vodku.
4. Bourbon
Old Fashioned, Manhattan, Whiskey Sour, Mint Julep. Bourbon je sladší a levnější než skotská a v koktejlech čitelnější. Four Roses, Jim Beam nebo Wild Turkey 81 do 500 Kč, Buffalo Trace nebo Maker's Mark do 800 Kč. Kdo má radši žitnou ostrost, sáhne po rye whiskey. Průvodce máme v článku Bourbon pro začátečníky.
Four Roses 0,7l 40%od 409 Kč k 5. 10. 20265 obchodů · nejlevněji DonPealo.czPorovnat ›
5. Sladký červený vermut
Bez něj není Negroni ani Manhattan. Martini Rosso, Cinzano Rosso nebo lepší Cocchi di Torino a Carpano Antica Formula. Vermut je aromatizované víno, po otevření patří do lednice a vydrží 1 až 2 měsíce, proto nekupujte velké lahve, pokud nemícháte často. Více v článku Vermouth, základní ingredience koktejlů.
Cinzano Rosso 15 % 1 lod 295 Kč k 5. 10. 20262 obchody · nejlevněji Vinisto.czPorovnat ›
Nástroje, které opravdu potřebujete
| Nástroj | K čemu | Orientační cena | Nutnost |
|---|---|---|---|
| Shaker (boston nebo cobbler) | koktejly s citrusem, džusem, vejcem: Daiquiri, Sour, Cosmopolitan | 200 až 600 Kč | nutný |
| Jigger (odměrka 20/40 ml nebo 25/50 ml) | přesné poměry, bez něj drinky nefungují | 80 až 250 Kč | nutný |
| Barová lžíce | míchané drinky: Negroni, Manhattan, Old Fashioned | 50 až 200 Kč | nutný |
| Sítko (hawthorne strainer) | přecezení ledu ze shakeru | 100 až 250 Kč | nutný |
| Lis na citrusy | čerstvá šťáva za pár sekund | 100 až 300 Kč | velmi užitečný |
| Muddler (palička) | Mojito, Caipirinha, Old Fashioned s cukrem | 100 až 250 Kč | užitečný |
| Míchací sklenice | stirred drinky, jde nahradit velkou sklenicí | 300 až 800 Kč | volitelná |
| Jemné sítko | double strain u drinků s mátou a ovocem | 80 až 200 Kč | volitelné |
| Formy na velký led | kostky 4 až 5 cm tají pomaleji | 100 až 300 Kč | velmi užitečné |
Startovací sady se shakerem, jiggerem, lžící a sítkem se prodávají za 500 až 1 200 Kč a pro začátek stačí. Vyhněte se plastovým shakerům a lžícím bez závitu na násadě, špatně se s nimi míchá.
Mixéry a čerstvé suroviny
- Tonik a soda: v malých lahvích 0,2 l (Fever-Tree, Thomas Henry, Schweppes). Litrová lahev vyčichne za den. Proč na tom záleží, vysvětlujeme v článku Gin & Tonic: 5 chyb.
- Cola na Cuba Libre, ginger beer na Moscow Mule a Dark 'n' Stormy (pikantní, ne ginger ale), pomerančový a brusinkový džus na Screwdriver a Cosmopolitan.
- Citrony a limetky: vždy čerstvé, šťáva z lahve má plochou, hořkou chuť. Šťávu mačkejte nejdřív pár hodin před použitím.
- Cukrový sirup: cukr a voda 1 : 1, svařit, vychladit, v lednici vydrží 2 až 3 týdny. Základ všech sour drinků.
- Máta na Mojito a Julep, pomeranč na kůru do Negroni a Old Fashioned, koktejlové třešně do Manhattanu.
- Led: hodně. Na jeden drink počítejte 150 až 200 g. Velké kostky do sklenice, drcený led na Mojito, kostky do shakeru.
Co s pěti lahvemi namícháte
| Koktejl | Lahev | Recept | Technika |
|---|---|---|---|
| Gin & Tonic | gin | 50 ml ginu, 150 ml toniku, citrus | build na led |
| Negroni | gin, vermut (+ Campari) | 30 ml gin, 30 ml Campari, 30 ml vermut | stir |
| Daiquiri | bílý rum | 60 ml rum, 25 ml limetka, 15 ml sirup | shake |
| Mojito | bílý rum | 50 ml rum, 25 ml limetka, cukr, máta, soda | build |
| Moscow Mule | vodka | 50 ml vodka, 15 ml limetka, ginger beer | build |
| Old Fashioned | bourbon | 60 ml bourbon, kostka cukru, bitters | stir |
| Manhattan | bourbon, vermut | 50 ml bourbon, 25 ml vermut, bitters | stir |
| Whiskey Sour | bourbon | 50 ml bourbon, 25 ml citron, 15 ml sirup, bílek | shake |
Recepty na jednotlivé drinky rozebíráme v samostatných článcích: Negroni, Whiskey Sour, Moscow Mule a Mojito.
Jak sbírku rozšiřovat
- Campari nebo Aperol: Negroni, Americano, Spritz. Campari je univerzálnější, Aperol lehčí.
- Angostura bitters: malá lahvička za 300 až 500 Kč vydrží roky a bez ní není Old Fashioned ani Manhattan.
- Cointreau nebo triple sec: Margarita, Cosmopolitan, Sidecar, White Lady.
- Tequila blanco (100 % agáve): Margarita, Paloma, Tequila Sunrise.
- Suchý vermut: Martini, Vesper, suché Manhattany. Také do lednice.
- Kávový likér: Espresso Martini, White Russian. Recept v článku Espresso Martini.
- Tmavý rum: Dark 'n' Stormy, Mai Tai, zimní punče.
Nejčastější chyby začátečníků
- Odhadování poměrů. Koktejl je recept, ne improvizace. 5 ml navíc sirupu drink přesladí.
- Málo ledu a špatný led. Plný shaker i plná sklenice. Led z mrazáku vedle ryby chutná po rybě.
- Šťáva z lahve a přeslazený tonik. Čerstvé citrusy a malé lahve mixérů jsou největší skok v kvalitě za nejmenší peníze.
- Třepání míchaných drinků. Negroni, Manhattan a Old Fashioned se míchají lžící, shaker je zakalí a přeředí.
- Vermut v poličce. Po otevření do lednice, jinak za měsíc zoxiduje a Negroni chutná po sherry.
- Nákup dvaceti lahví najednou. Polovina zůstane netknutá. Pět lahví a zbytek podle toho, co pijete.
Jak lahve skladovat, aby vydržely, rozebíráme v článcích Jak správně skladovat alkohol doma a Jak skladovat otevřené lahve. A jedna praktická poznámka: domácí bar svádí k tomu, dát si „ještě jeden". Standardní koktejl obsahuje 15 až 20 g alkoholu, tedy víc než velké pivo, a v Česku platí za volantem nulová tolerance. Kdy budete na nule, spočítá alkohol kalkulačka.
Kolik to stojí
Pět základních lahví vyjde na zhruba 2 000 až 2 800 Kč (gin 400 až 500, rum 330 až 400, vodka 350 až 400, bourbon 400 až 700, vermut 250 až 350), nástroje na 500 až 1 200 Kč a mixéry s citrusy na 300 až 500 Kč. Celkem 3 000 až 4 500 Kč za bar, ze kterého uděláte osm klasik. Ceny lahví se mezi e-shopy liší o desítky až stovky korun, aktuální nabídku srovnává Alkoholbot u každého produktu; celý katalog najdete na /katalog.
Časté dotazy
Jaké lihoviny stačí na začátek domácího baru?
Gin, bílý rum a bourbon pokryjí nejvíc klasik (G&T, Mojito, Daiquiri, Old Fashioned, Whiskey Sour). Přidejte sladký vermut pro Negroni a Manhattan a vodku pro Moscow Mule a Espresso Martini.
Potřebuju shaker?
Pro koktejly s citrusem, džusem nebo bílkem (Daiquiri, Whiskey Sour, Cosmopolitan) ano. Míchané drinky z čistých lihovin (Negroni, Manhattan, Old Fashioned) se míchají barovou lžící ve sklenici, shaker by je zakalil.
Proč je důležitá odměrka?
Koktejly stojí na poměrech. Rozdíl 5 ml sirupu nebo citrusu je znát. Jigger za 100 Kč je nejlevnější nástroj s největším dopadem na výsledek.
Jak dlouho vydrží otevřený vermut?
V lednici 1 až 2 měsíce, pak zoxiduje. Vermut je aromatizované víno, ne lihovina. Kupujte menší lahve, pokud nemícháte často. Destiláty se 40 % vydrží otevřené roky.
Jaký gin do domácího baru?
London Dry se 40 % a víc: Beefeater, Tanqueray, Gordon's nebo Bombay Sapphire. Je jalovcový, suchý a funguje v G&T i Negroni. Ochucené a růžové giny nechte na později.
Kolik stojí základní vybavení domácího baru?
Zhruba 3 000 až 4 500 Kč: pět lahví za 2 000 až 2 800 Kč, nástroje za 500 až 1 200 Kč a mixéry s citrusy za 300 až 500 Kč. Aktuální ceny lahví srovnává Alkoholbot.
Zdroje: IBA (International Bartenders Association), oficiální receptury klasických koktejlů; Difford's Guide, home bar essentials. Ceny podle srovnávače Alkoholbot k září 2026.
Lahve z článku
Ceny z noční kontroly 5. 10. 2026 v 3:01, u každé lahve nejnižší ze všech obchodů.
0,7 l · 37,5 % · Kuba
od329 Kčaž 445 Kč329 Kč445 Kč3 obchody · rozdíl 116 Kč
Redaktor a zakladatel Alkoholbot.cz. Věnuje se průvodcům světem destilátů, srovnáním a recenzím. Cílem je zpřístupnit kvalitní alkohol srozumitelně a poctivě.
Další články autora →
