České giny: přehled lokálních výrobců a tipy, kterým začít

Které české giny stojí za ochutnání?

Českou ginovou scénu odstartoval v roce 2013 gin OMG z rodinné palírny Žufánek a dnes ji tvoří desítky malých výrobců: pražská Garage 22, olomoucká TŌSH Distillery, Little Urban Distillery, Šafránka nebo Galli. Většina z nich dělá gin ve stylu London Dry s jalovcem v hlavní roli a přidává lokální byliny, ovoce a med. Pokud chcete začít jednou lahví, sáhněte po OMG nebo Gin22: oba fungují čisté i v gin tonicu a oba seženete v běžných e-shopech za 550 až 700 Kč za půllitrovou lahev. Přehled výrobců, srovnávací tabulku a tipy, jak české giny servírovat, najdete níže.

Jak český gin vznikl: od slivovice k jalovci

Česko má staletou tradici ovocných pálenek, ale gin se tu do roku 2010 prakticky nevyráběl. Průmyslové likérky sice plnily „giny" z nakoupeného lihu s jalovcovým aromatem, řemeslně destilovaný gin s vlastní recepturou botanik ale chyběl. Změnu přinesla rodinná palírna Žufánek z Boršic u Blatnice na Slovácku, známá do té doby hlavně slivovicí a absintem. V roce 2013 uvedla gin OMG (Oh My Gin), destilovaný v malém měděném kotli z jalovce, citrusů, levandule z vlastní zahrady a dalších bylin. Úspěch byl okamžitý a OMG ukázal, že český gin může konkurovat britským značkám nejen cenou.

Následující vlna přišla v letech 2014 až 2018 spolu s celosvětovým boomem craft ginu. V Praze vznikla Garage 22, v Olomouci TŌSH Distillery, přidaly se desítky menších projektů, od pěstitelských pálenic po bary s vlastní značkou. Dnes se český gin běžně objevuje na mezinárodních soutěžích a v nabídce zahraničních barů, byť objemem zůstává vedle piva a slivovice okrajovou kategorií. Širší kontext, včetně vysvětlení stylů London Dry, Old Tom nebo navy strength, najdete v našem průvodci světem ginu.

Čím se české giny liší od zahraničních

Základ je stejný jako u ginu odkudkoli: neutrální líh, jalovec a další botaniky, které se destilují společně nebo se do lihu macerují. Rozdíl dělají tři věci.

• Lokální botaniky. Vedle jalovce, koriandru a citrusů čeští výrobci sahají po tom, co roste kolem nich: levandule, lipový a bezový květ, chmel, meduňka, šípek, trnky, lesní plody, smrkové výhonky nebo med. Co jednotlivé botaniky s chutí dělají, vysvětlujeme v článku Botanicals v ginu.
• Malé šarže a kotlíková destilace. Většina českých palíren pracuje s měděnými kotli o objemu stovek litrů, ne s průmyslovými kolonami. Šarže jsou označené a receptura se mezi ročníky může lehce lišit.
• Vyšší síla. Zatímco masové giny mají 37,5 až 40 %, české craft giny se běžně plní na 42 až 47 %. V gin tonicu se pak neztratí a snesou i více ledu.

Přehled českých výrobců ginu

Ceny jsou orientační podle nabídky českých e-shopů v září 2026, mezi obchody se liší i o stokoruny. Aktuální ceny srovnává Alkoholbot u každého produktu.

Čtyři české giny, které doporučujeme jako první

Žufánek OMG: měřítko české scény

Čirý, 45% gin s výrazným jalovcem, citrusovou svěžestí a jemně květinovou levandulí v pozadí. Funguje čistý s ledem, v Martini i v gin tonicu, kde ho stačí doplnit plátkem citronu, žádné složité ozdoby nepotřebuje. Pokud si máte z českých ginů koupit jediný, je to tento. Jeho sourozenec OMFG vychází jednou ročně v limitované edici s kadidlem, mezi sběrateli se starší ročníky prodávají za několikanásobek původní ceny.

OMG Gin Žufánek 0,5l 45%od 562 Kč k 5. 10. 20268 obchodů · nejlevněji Barman.czPorovnat ›

Žufánek Bohemian Gin: česká botanika v lahvi 0,7 l

Druhý gin z Boršic sází na domácí suroviny a plnější, kořenitější profil než OMG. Prodává se v lahvi 0,7 l a existuje i medová varianta a nealkoholická verze Bohemian Zero pro ty, kdo chtějí gin tonic bez promile.

Bohemian Gin 0,7l 45%od 879 Kč k 5. 10. 20264 obchody · nejlevněji Alkohol.czPorovnat ›

Garage 22 Gin22: pražský univerzál

Základní gin pražské palírny, 42 %, čistý London Dry styl s jalovcem, koriandrem a citrusy. Je měkčí než OMG a pro mnoho lidí přístupnější, v gin tonicu se nedá nic zkazit. Garage 22 vyniká šíří řady: barvu měnící Blue Gin je hit večírků, Habanero dodá koktejlům pálivost a Fiesta je letní ovocnější varianta.

Garage22 Gin22 0,5l 42%od 550 Kč k 5. 10. 20265 obchodů · nejlevněji TopAlkohol.czPorovnat ›

TŌSH Gin: olomoucký suchý styl

Olomoucká palírna dělá giny sušší a jalovcovější, s tóny lesa. Základní Tosh Gin má 45 % a plní se do lahve 0,7 l, pro barmany je zajímavý Navy Strength s 57 %, který se v koktejlu neztratí ani po dlouhém míchání. Gin od lesa a Black Stuff jsou experimentálnější kusy pro zkušené pijáky.

TŌSH Distillery Olomouc Tosh Gin 45% 0,7lod 779 Kč k 5. 10. 20263 obchody · nejlevněji Destilerka.czPorovnat ›

Další tipy podle ceny najdete v přehledu nejlepších ginů do 1 000 Kč a v článku o craft ginové revoluci.

Jak vybrat český gin

1. Začněte u základní řady. Ochucené giny (kiwi, habanero, lanýž) jsou zábavné, ale o kvalitě palírny vypovídá její základní suchý gin. Pokud ten chutná, ochucené varianty pravděpodobně také.
2. Čtěte etiketu. Hledejte slova „destilovaný gin" nebo „London Dry", označení šarže a seznam botanik. Gin bez uvedené palírny a jen s „jalovcovým aromatem" je průmyslový produkt, ne craft. Podrobně v článku Jak číst etikety alkoholických nápojů.
3. Počítejte s objemem. Čeští výrobci často plní 0,5 l, ne 0,7 l. Při srovnání ceny s Beefeaterem nebo Tanqueray přepočítejte na litr.
4. Zkuste vzorek. Několik e-shopů prodává vzorky 4 cl za stokorunu, palírny pořádají degustace. Za cenu jedné lahve ochutnáte pět ginů.

Jak české giny servírovat

Většina českých ginů má 42 až 47 %, takže snesou klasický poměr 1 díl ginu na 3 díly toniku, u silnějších i 1 : 4. Sklenici naplňte ledem až po okraj, méně ledu znamená rychlejší ředění a vodnatý drink. K jalovcovým ginům (OMG, TŌSH) sedí suchý tonik a citron nebo grapefruit, k květinovým a medovým (Bohemian, Galli) jemnější tonik a plátek okurky nebo snítka rozmarýnu. Postup krok za krokem popisujeme v článku Gin & Tonic: věda za dokonalým drinkem.

Čistý gin patří do malé tulipánové sklenky při pokojové teplotě, případně s jednou velkou kostkou ledu. České giny s vyšší silou vyniknou i v klasických koktejlech: Negroni s OMG má výraznější jalovec než s Gordon's, Martini z Little Urban Old Tom je sladší a měkčí, Gimlet s TŌSH Navy Strength je drink pro otrlé.

Gin a řízení

Jeden gin tonic s 5 cl ginu o 45 % obsahuje asi 18 g čistého alkoholu, tedy víc než půllitr dvanáctky. V Česku platí nulová tolerance a po jednom drinku počítejte s dvěma až třemi hodinami, než budete moci sednout za volant. Přesný výpočet na vaši váhu najdete v alkohol kalkulačce.

Časté dotazy

Který český gin je nejlepší?

Nejčastěji zmiňovaným a nejdéle vyráběným je Žufánek OMG (od roku 2013), který slouží jako měřítko kategorie. Pro přístupnější chuť je dobrou volbou Garage 22 Gin22, pro sušší jalovcový styl TŌSH Gin. Nejlepší je ten, který vám chutná v gin tonicu.

Co je OMFG gin a proč je tak drahý?

OMFG je limitovaná edice ginu OMG od Žufánka, která vychází jednou ročně v jiné receptuře, vždy s kadidlem (pryskyřicí Boswellia). Vyrábí se jen několik tisíc lahví, rychle se vyprodá a starší ročníky se mezi sběrateli prodávají za několikanásobek původní ceny.

Proč mají české giny lahve 0,5 l?

Malé palírny historicky plnily pálenky do půllitrových lahví a u ginu tento zvyk zůstal. Při srovnání ceny se zahraničním ginem v lahvi 0,7 l proto přepočítejte cenu na litr.

Jaký poměr ginu a toniku je správný?

Klasika je 1 díl ginu na 3 díly toniku, u silnějších českých ginů (45 % a více) i 1 : 4. Důležitější než přesný poměr je plná sklenice ledu a dobře vychlazený tonik.

Kde koupit české giny?

V specializovaných e-shopech s destiláty, přímo v palírnách a jejich e-shopech, nebo přes vyhledávání na Alkoholbotu, které srovná ceny všech obchodů. Většina palíren nabízí i vzorky a degustace.

Existuje nealkoholický český gin?

Ano, například Bohemian Zero od Žufánka, nealkoholický destilát s ginovými botanikami určený do toniku. Přehled nealko destilátů máme v článku o low a no alcohol alternativách.

Zdroje: Žufánek, oficiální stránky palírny (OMG, OMFG, Bohemian Gin); Garage 22, oficiální stránky; TŌSH Distillery Olomouc, oficiální stránky; nařízení Evropského parlamentu a Rady (EU) 2019/787 (definice ginu, destilovaného ginu a London gin); ceny podle srovnávače Alkoholbot k září 2026.